Булочки из ржаной муки
- 500 гр ржаной муки
- 30 гр дрожжей
- 3 яйца
- 100 гр масла
- 0, 5 стакана сахара
- тертая цедра лимона
- корица
Масло растереть, добавляя яйца и сахар. Вливаем растертые дрожжи, приправы и муку. Месим тесто, если твёрдое добавить сливок (тёплых).
Дать тесту подойти, раскатать, вырезать круглые булочки.
Дать подняться печь в духовке 25-30 минут.
Очень вкусно тёплые и свежие.
рецепт Булочки из ржаной муки прислал шеф-повар Ольга Васильева
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Творожный торт с виноградом
- 120 г сахара
- 120 г муки высшего сорта
- 60 г картофельного крахмала
- 1 ч. л. разрыхлителя теста
- 500 г творога
- 2 желтка
- 150 г сахара
- сок от 1 лимона
- 6 пластинок желатина
- 1/4 л жирных сливок
- по 300 г светлых и темных ягод винограда
- 1 пакетик бесцветной помады для торта
- 100 г миндальных хлопьев
- масло - смазать форму
Духовку разогреем до 200 градусов. Отделим желтки от белков. Желтки с половиной сахара и 2 ст. л. теплой воды разртрем добела. Белки со второй половиной сахара взобьем в тугую пену и осторожно смешаем с желтками. Добавим муку в смеси с картофельным крахмалом и разрыхлителем. Тесто выльем в форму и поставим на 25 - 35 минут печься. Выпеченной основе торта дадим не менее 2 часов постоять. Творог смешаем с желтками, сахаром и лимонным соком. Желатин замочим и разведем в небольшом количестве горячей воды. Сделаем взбитые сливки, добавим желатин и осторожно смешаем с творогом. Бисквитную основу разрежем, прослоим творожным кремом, сверху уложим промытые и стекшие виноградные ягоды и польем помадой для торта. По бокам торт обсыплем миндальными хлопьями.
Кулебяка со свежими грибами
- 2 кг свежих белых грибов,
- 100 г сливочного масла,
- соль,
- перец черный молотый по вкусу,
- 2 - 3 столовые ложки сметаны.
- 2 столовые ложки муки,
- 1 яйцо,
- 1/2 стакана молока или воды,
- 1 столовая ложка растительного масла,
- соль и сахар на кончике ножа,
- 1 желток для смазывания.
Тесто раскатать в виде прямоугольника толщиной примерно 0,8 - 0,9 см. На середину теста положить слой начинки из грибов, на нее - блинчик, вновь грибную начинку и т. д., верхний слой - грибная начинка. Противоположные концы теста соединить, защипить.
Поверхность и бока кулебяки наколоть вилкой, смазать желтком, украсить переплетом из ажурных узких полосок тонко раскатанного теста, нарезанного гофрированным ножом. Переплет также смазать желтком. Блинчики для переслаивания грибной начинки приготовить так: яйцо взбить в пену, добавить молоко, соль и сахар, всыпать муку, влить растительное масло, замесить жидкое тесто, из которого испечь 3 тонких блинчика. Для приготовления начинки свежие белые грибы перебрать, промыть,тщательно обжарить на сливочном масле с добавлением сметаны до тех пор, пока соус не выпарится, приправить солью и черным молотым перцем. В начинку можно добавить 1 - 2 столовые ложки мелко нарезанного укропа или петрушки.
К кулебяке подать соусник сметаны. На сколько порций: 10.