Борщ украинский (0,5 л)
- Свекла 75 г,
- капуста свежая 50 г,
- картофель 100 г,
- морковь 25 г,
- петрушка 10 г,
- лук репчатый 20 г,
- томат-пюре 20 г,
- мука 5 г,
- шпик 5 г,
- жир свиной или шпик 10 г,
- сахар 5 г,
- уксус 9%ный 5 г,
- перец сладкий 10 г,
- сметана 15 г,
- зелень 5 г,
- чеснок,
- лавровый лист,
- перец горошком,
- соль по вкусу.
Свеклу нарезать соломкой, добавить соль, уксус, жир, сахар и тушить до готовности. Морковь, петрушку и лук нашинковать соломкой, пассеровать с жиром. В мясной бульон положить нарезанный дольками картофель, нашинковать капусту и варить 10-15 минут, затем добавить свеклу, пассерованные овощи и муку, сладкий перец, специи и варить до готовности. Готовый борщ заправить чесноком, растертым с зеленью и шпиком. При подаче в тарелку с борщом добавить сметану, мелко рубленую зелень петрушки.
рецепт Борщ украинский (0,5 л) прислал шеф-повар Татьяна Федоровна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыжий салат
- перец сладкий - 0,5 кг
- лук репчатый - 0,3 кг
- морковь - 0,3 кг
- масло растительное - 300 мл
- помидоры спелые - 0,5 кг
- 0.5 ст. ложки уксуса
- черный перец горошком
- несколько лавровых листьев
- зелень петрушки
Можно подавать как закуску, но по калорийности вполне может заменить гарнир.
Перец очистить от семян и нарезать “квадратиками” (2х2 см). Лук нарезать кольцами, морковь натереть на крупной тёрке. С помидоров снять кожуру и натереть на мелкой тёрке. Сначала на растительном масле обжариваем лук до золотистого цвета, затем кладём натертыё помидоры и заправляем солью, перцем и уксусом.
Хорошо перемешиваем, закладываем сладкий перец и морковь, ещё раз перемешиваеми и тушим до готовности овощей. Снимаем с огня, кладём лавровый лист на несколько минут, затем вынимаем его. Когда салат остынет, кладем в него мелко нарезанную зелень петрушки.
Коктейль LONG BOAT
- 40 гр напитка из лайма
- 2 куска льда
- имбирное пиво
Заполнить бокал имбирным пивом. Украсить свежей мятой.