Бефстроганов - 2

  • 500 г говяжьего филе,
  • 1,5 стакана мелко нарезанных свежих грибов,
  • 1 луковица,
  • 1 долька чеснока,
  • 2 столовые ложки сливочного масла,
  • 3 столовые ложки муки,
  • 1 стакан горячей воды,
  • 1 стакан сметаны.
  • 1 столовая ложка хереса,
  • 1 столовая ложка томатного соуса,
  • 2 чайные ложки говяжьего бульона,
  • 0,5 чайной ложки перца,
  • 0,5 чайной ложки соли, 

 

Мясо нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 1,5 см, добавить мелко нашинкованный лук, растертый чеснок, масло и 2-4 минуты потушить в печи при уровне мощности 1000. Смещать муку с солью и перцем, в образовавшейся смеси обвалять мясо и добавить к нему грибы.
Тушить под крышкой в течение 5 минут при уровне мощности 1000, затем уменьшить уровень мощности до 700 и, помешав 1 -2 раза, готовить еще 25-30 минут. Выдержать до подачи 5-10 минут, затем влить сметану.

рецепт Бефстроганов - 2 прислал шеф-повар Кэт


Похожие рецепты

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<1234567... 139>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофель запеченный

  • 4-6 средних картофелем
  • 1/4 стакана растопленного масла или маргарина
  • 1 ст.ложка лука мелко порубленного
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/8 ч.л. перец
  • красный перец чуть-чуть
  • 2 ст. ложки тертого твердого сыра


Смешать масло, лук, соль, перец красный и черный. Картофель порезать брусочками и вывалять в этой смеси, выложить на противень в один слой.
Выпекать в раскаленной духовке 15-20 минут до золотистого цвета картофеля, обсыпать сыром и подать немедленно.


Пунш `Лимонный`

НА 8-10 ПЕРСОН:
  • ВОДКА 0,5 Л
  • ГОРЯЧАЯ ВОДА 0,5 Л
  • САХАРНЫЙ СИРОП 100 мл
  • ЛИМОННЫЙ СОК 100 мл
  • ЦЕДРА ОДНОГО ЛИМОНА
  • 12 ГВОЗДИК
  • КОРИЦА

 



ВЫЛИТЬ ЛИМОННЫЙ СОК И САХАРНЫЙ СИРОП В ПОДОГРЕТУЮ ФАРФОРОВУЮ ЧАШУ, ПРИБАВИТЬ ПЕРЕЦ КОРИЦУ И ГВОЗДИКУ. ПРИ ПЕРЕМЕШИВАНИИ ДОБАВИТЬ ВОДКУ, ГОРЯЧУЮ ВОДУ, ПОДОГРЕТЬ, ПРОЦЕДИТЬ И РАЗЛИТЬ В ЧАШКИ.