Дювеч
- 250 г свинины
- 250 г говядины
- 75-125 г растительного масла
- 3 ст.л. риса
- 750 г помидоров
- 3 луковицы
- 1 небольшой баклажан (по желанию)
- 3 стручка сладкого болгарского перца
- 200 г тыквы
- 1-2 пучка зелени петрушки
- горсть зелени сельдерея
- соль
- перец
Помидоры нарезать ломтиками и положить в мисочку. Перец, баклажан и тыкву мелко нарезать, смешать с нарезанным луком, мелко нарезанной зеленью петрушки и зеленью сельдерея и положить в другую мисочку. Все посолить и поперчить, полить растительным маслом и дать немного постоять, чтобы овощи дали сок. Затем переложить помидоры в кастрюлю, добавить половину прочих овощей и сверху положить нарезанное крупными кусочками мясо. Затем выложить слой оставшихся овощей и промытый рис. Сверху положить оставшиеся помидоры, залить 2 стаканами воды и остатками растительного масла из обеих мисочек. Поставить в духовку на слабый огонь и тушить 2 ч (сверху можно добавить еще несколько ломтиков помидоров).Дювеч подать прямо в горшочке. К этому блюду обязательно подать белый хлеб.
рецепт Дювеч прислал шеф-повар Светлана Аксенова
Оцените рецепт: |
|
Югославская кухня
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Легкий салатик
- 2 помидора,
- 1 длинный огурец,
- 5 шт.редиса,
- соевый соус
Все нарезать дольками, заправить соевым соусом. Полезно и очень вкусно.
Кабачки по-итальянски
- Кабачки 500 г
- Сливочное масло 1-2 ст. л
- Головка репчатого лука
- Бульон 3/4 стакана
- Томатный соус 1 стакан
- Шпик 50 г
- Сваренное вкрутую яйцо 1 шт
- Тертый сыр 50 г
- Соль
- зелень
Кабачки очистить, нарезать кубиками и потушить в масле, добавив мелко нарезанный лук и бульон. Затем кабачки заправить томатным соусом, посолить, посыпать рубленым яйцом и тертым сыром, залить жареным шпиком и запечь в духовке. При подаче кабачки посыпать зеленью укропа.