Баранина с чили и горчичным картофелем
На 4 порции:
- 6 зубчиков чеснока, раздавленных
- 1 красный острый перец чили, очищенный от семян и порезанный
- 2 ст л сахара
- 1/2 молотой корицы
- 2 ст л томатной пасты
- 45 мл (3 ст л) винного уксуса
- 15 мл (1 ст л) подсолнечного масла
- 8 кусков баранины для отбивных
Для картофеля:
- 700 гр картофеля, очищенного и порезанного на кубики
- 2 ст л Дижонской горчицы
- 30 мл (2 ст л) винного уксуса
- 200 мл оливкового масла
- 2 ст л розмарина, порезанного
1. Соединить чеснок, чили, сахар, корицу, томатную пасту, уксус и масло. Добавить баранину и мариновать 30 мин.
2. Тем временем отварить картофель. Взбить горчицу и уксус. Добавить масло и розмарин. Слить картофель и переместить в миску. Сверху залить приправой и оставить.
3. Готовить бараньи отбивные на барбекью 20-25 мин, переворачивая. Подавать с картофелем и, если хотите, с горячими, приготовленными на барбекью, чили.
рецепт Баранина с чили и горчичным картофелем прислал шеф-повар Елеонора
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Имбирное печенье парлис
- 125 гр сливочного масла
- 125 гр темной патоки
- 125 гр коричневого сахара
- 200 гр простой муки
- 2 ч л молотого имбиря
Говорят, это печенье подают в шотландском парламенте, отсюда пошло их название.
1. Разогреть духовку до 170 гр С. Растопить масло и патоку в кастрюле. Снять с огня и добавить оставшиеся ингредиенты.
2. Переложить тесто в прямоугольную форму размером 18х28 см, смазанную маслом, и плотно утрамбовать руками. Запекать 20 мин до коричневого цвета.
3. На горячем корже начертить 15 квадратиков и оставить в форме, пока он не затвердеет. Затем переложить на решетку, чтобы он окончательно остыл.
тартинки с ветчиной и черносливом
- 150 г пшеничного хлеба,
- 30 г сливочного масла,
- 100 г ветчины,
- 40 г чернослива,
- зелень.
Ломтики хлеба обжарить с 2 сторон. Чернослив замочить, удалить косточки.
Ветчину тонко нарезать. На середину ломтика ветчины положить чернослив, завернуть рулетиком и закрепить деревянной зубочисткой на поджаренном хлебе.
Запечь, украсить зеленью.