• 0,5 кг грядковых огурчиков
• 1 пучок зеленого лука
• соль
• перец красный по вкусу
• 15 г горчичного порошка
• растительное масло 3 ч. л.
• мясо 3 куриных грудок
• 1 зубчик чеснока
• 15 г соевого соуса
• 30 г столового уксуса
• 1-2 яйца
• сахарный песок

 

Приготовить горчицу. Яйцо сварить и мелко нарезать. Куриное мясо сварить, остудить, затем нарезать тонкими ломтиками. Свежие огурцы вымыть, разрезать вдоль на две половинки, затем на кусочки толщиной 0,2-0,3 см в виде листьев ивы. Белую часть стебля лука мелко нарезать вместе с чесноком. Стрелку лука (зеленую часть) нашинковать. В приготовленные огурцы и мясо курицы положить нарезанные лук с чесноком, уксус, горчицу, сахарный песок, растительное масло, соевый соус, соль, кунжут, все тщательно перемешать, поместить в холодильник и остудить. Холодную овощную закуску выложить на тарелку, посыпать тонко нарезанным перцем и яйцом.

• Куриные окорочка 500 г
• Жир 2 ст. л
• Виноградное вино 1 ст. л
• Водка 1 ст. л
• Лук 1 шт
• Молотый имбирь 1 щепотка
• Соевый соус 2 ст. л
• Сахар 1 ст. л
• Соль по вкусу 

 

Мясо нарезать мелкими кусочками. На сковороде растопить жир и обжарить в нем лук с иберем.Положить курицу и обжарить до полуготовности. Полить водкой, посыпать сахаром и залить кипятком, закрыть крышкой и тушить час на слабом огне, добавить виноградное вино. Посолить. Готово, когда подлива занустеет. Подавать с соусом.