Банановый пирог с финиками

  • 900 г не спелых бананов
  • 6 лавровых листиков для украшенния
  • 75 г сливочного масла
  • 75 г сахарного песка

 

Раскатайте тесто в круг диаметром 25 см. Проколите его вилкой, охладите, пока готовится начинка. Растопите сливочное масло в маленькой сковороде. Добавьте сахар и растопите, помешивая, до золотистой карамели (примерно 4 минуты). Не дайте загустеть! Вылейте карамель в форму для выпечки глубиной 4 см. В глубокой тарелке смешайте лимонный сок и молотые специи. Очистите и разрежьте на четыре части бананы. Каждую часть разрежьте еще вдоль. Кусочки бананов окунайте в сок со специями, затем выкладывайте в форму с карамелью плоской стороной вверх. Финики разложите между бананами, украсьте лавровыми листиками. Оставшимся соком полейте фрукты и накройте охлажденным пластом теста. Подоткните края. Поставьте блюдо на горячий противень и выпекайте 40 минут, пока тесто не зарумянится. Вынув пирог из духовки, пройдитесь ножом по окружности формы, чтобы отделить края пирога. Остудите 5-10 минут. Накройте тарелкой и переверните пирог. Подавайте пирог теплым со взбитыми сливками.

рецепт Банановый пирог с финиками прислал шеф-повар Алла Ильинична


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Торт `Попугайчик`

  • 4 яйца
  • 2 стакана сахара
  • сода
  • уксус
  • 250 г сливочного масла
  • 2 ст.л. сметаны
  • 3,5 стакана муки
  • 3-4 шт лимона
  • 1 стакан изюма


Растереть 4 желтка и 1 ст. сахара. сода на уксусе. 250 г слив. масла, 2 ст. ложки сметаны, 3.5 ст. муки. Испечь 3 коржа.
начинка:
3-4 лимона, 1 ст. изюма пропустить через мясорубку и добавить 1 ст. сахара. Помазать коржи, положить под гнет на сутки. Затем взбить 4 белка с 2 ст. ложками сахара, намазать сверху и в духовку на 5 минут.


Острая курица с арахисом

На 4 порции:
  • 1 ч. ложка молотого тмина
  • 1/4 ч. ложки молотой корицы
  • 4 четвертинки курицы (около 1 кг) без кожи
  • 1 ст. ложка растительного масла
  • 1 средняя луковица, нарезанная ломтиками
  • 800 г консервированных томатов, сок слить и сохранить, томаты порубить
  • 65 г однородного арахисового масла
  • 15 г свежих листьев кориандра
  • 2 зубчика чеснока
  • 1/2 ч ложки соли
  • 1/4 ч. ложки молотого красного перца


Смешайте тмин и корицу в небольшой посуде; натрите этой смесью курицу. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде диаметром 30 см. Выложите курицу и обжарьте. Добавьте лук и жарьте 5 минут. Смешайте в миксере на большой скорости оставленный томатный сок и остальные ингредиенты, чтобы получилось пюре; полейте курицу. Добавьте томаты и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 40 минут или пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным.