Ассорти из овощей маринованное

Маринад:

  • 1 стакан горячей воды
  • 1/2 стакана столового уксуса
  • ложка соли

На банку 1 л

  • 2-3 огурца
  • 5-7 помидор
  • 6-7 штук красного сладкого перца
  • укроп
  • перец горошком
  • маринад

 

Огурцы нарезать кружками по 3 см, помидоры и болгарский перец на 4 части. На дно банки положить веточку укропа, дольку чеснока, 2 горошины перца, огурцы, помидоры и перец, далее - снова специи и т.д. Залить горячим маринадом и стерилизовать 20-25 минут,
закатать и остудить.

Маринад: на 1 стакан горячей воды добавить 1/2 стакана столового уксуса и ложку соли, вскипятить.

рецепт Ассорти из овощей маринованное прислал шеф-повар Забугина Ольга


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Смешанные закуски

На 6 порций:
Турецкий горох с острыми перцами:
  • 410 г банка консервированного турецкого гороха (нут), слить
  • 400 г перцев пимьенто, слить и порезать
  • 1 ст л порезанного тимьяна
  • 2 ст л заправки винегрет

 

Чесночные креветки

  • 2 ст л оливкового масла
  • 200 г отваренных тигровых (крупных) креветок
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
  • мелко тертая цедра и сок 1 лимона
  • 3 ст л порезанной петрушки

Чоризо

  • 1 ч л оливкового масла
  • 2 колбаски чоризо, порезанные

Подавать:

  • каперсы
  • маринованные сардины
  • артишоки
  • оливки и хрустящий хлеб


1. Турецкий горох с острыми перцами
Смешать нут, перцы, тимьян и заправку, Приправить солью и молотым черным перцем. Переложить в миску.

 

2. Чесночные креветки
Нагреть масло в сковороде. Добавить на сковороду креветки, чеснок, лимонную цедру и сок; готовить на большом огне, помешивая, 2-3 минуты, пока жидкость не выпарится. Снять с огня, добавить порезанную петрушку. Приправить. Переложить на тарелку.

3. Чоризо
Нагреть масло в сковороде. Добавить чоризо, обжаривать 2-3 минуты до хрустящей корочки. Разложить чоризо, креветки и нут на большом блюде с каперсами, сардинами, артишоками, оливками и хлебом.

На заметку
Тапас - отличное начало любого обеда; подавайте столько много или столько мало, сколько хотите. Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы подбирать вкусные соки.

 



CROQUE MONSIEUR (бутерброды)

На 4 бутерброда:
  • 8 кусков квадратного белого хлеба
  • 50 гр масла
  • 8 кусков сыра Чеддер (по размеру хлеба) - можно заменить другим сыром
  • 4 квадратных куска ветчины


1. На каждый кусок хлеба нанесите масло. Положите на 4 куска хлеба по квадрату сыра и куску ветчины. Приправьте. Сверху положить еще по куску сыра. Накрыть еще одним куском хлеба.

 

2. Разогреть масло в сковороде, обжарить сандвичи до образования золотистой и хрустящей корочки.

Разрезать сандвичи по диагонали и сразу подавать.