На 5 порций:

• 2 дольки чеснока (раздавить)
• 2 ст.л. соевого соуса
• сок одного лайма
• 1/4 чашки оливкового масла
• соль
• перец

Все перемешать, мясо сложить в плоскую посуду, залить маринадом, поставить на час в холодильник. Жарить на гриле. Я делала свинину, но думаю, можно любое другое мясо. Разница только в том, что свинину надо прожарить полностью.

• Свиная колбаса - 5 колбасок + 300 г,
• репчатый лук - 2 головки,
• сливочное масло - 75 г,
• мясной бульон - 1 л,
• рис - 100 г,
• соль по вкусу,
• перец по вкусу. 

 

Мелко нарезанный лук спассеровать в сливочном масле до золотистого цвета.
Отдельно поджарить в нагретом масле нарезанную тонкими ломтиками колбасу (300 г), положить в кастрюлю с луком и хорошо перемешать,
влить мясной бульон, положить соль, перец и вымытый рис, дать закипеть, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку.
В небольшом количестве масла поджарить 5 колбасок.
Через 20 минут, когда рис готов, вынуть кастрюлю из духовки,
осторожно разворошить рис сверху и положить на него поджаренные колбаски, полив плов соком от жаренья колбасок.
Подавать к столу, выложив на блюдо плов горкой и с колбасками вокруг плова.