Состав:

• 50 г. сахарной пудры, 
• 100 г. маргарина, 
• 150 г. муки, на кончике ножа рыхлителя теста, 
• 1 яйцо, 
• 0,5 л молока, 
• 4 яйца, 
• 2 яичных желтка, 
• 60 г. сахарного песка, 
• пол пакетика ванильного сахара, 
• щепотка соли, 
• 300 г. красной смородины, 
• 1 пакетик желе для торта, 
• нашинкованный миндаль.

 

Способ приготовления: Замесить тесто из сахарной пудры, размягченного маргарина, муки, разрыхлителя теста и одного яйца.
Форму для торта с плоским дном диаметром примерно 26 см смазать маслом, припудрить мукой и выстлать ее раскатанным тонким слоем теста. Яйца и яичные желтки перемешать с сахаром, ванильным сахаром и солью. Разогреть молоко и медленно, при постоянном помешивании, влить его в яичную массу. Полученную яично-молочную массу выложить в форму поверх теста. Выпекать при температуре примерно 170 градусов. Дать остыть, вынуть из формы, сверху положить красную смородину. Приготовить желе для торта (согласно указаниям на пакетике) и, не давая ему остыть, нанести на смородину. Сверху посыпать миндалем.

• 1 булочка
• 1 луковица
• 10 фаршированных олив
• 2 яйца
• 500 граммов фарша
• по щепотке белого перца и чеснока (в порошке)
• 1 ч. л. соли
• 2 ст. л. масла
• 1 помидор
• 4 кусочка сардельки, фаршированной каперсами
• 1/2 стакана сухого красного вина
• 2 ст. л. томатной пасты
• 1 чашка кетчупа кэрри
• 1/2 ч. л. сухого орегано

 

Разрезать булочку на маленькие кусочки. Залить холодной водой и дать постоять 15 минут. Нашинковать лук и оливки. Отжать хлеб, смешать его с фаршем, яйцами и луком. Разогреть масло. Сделать 4 фрикадельки и хорошо обжарить их со всех сторон, затем уменьшить огонь и готовить их еще 15 минут. Помидор разрезать на 4 ломтика и обжарить в масле. Положить фрикадельки на подогретые тарелки, украсить сверху ломтиками помидора и положить в них кусочки фаршированной сардельки. Приготовить соус: залить сок, в котором жарились фрикадельки, красным вином. Смешать томатную пасту с кетчупом и орегано, добавить в соус, вскипятить, добавить соль и перец, затем залить котлетки этим соусом. С котлетами можно подать картофельное пюре и свежий салат.