• 1 банка красной фасоли (или отварить 100-200 г свежей)
• 1 банка кукурузы
• 2 крупных луковицы фиолетового салатного лука
• 1/2 ст винного уксуса
• 2 ст.л. подсолнечного масла
• 1 г хмели-сунели
• 1 г молотого кориандра
• 1 г перца
• 1 г имбиря. 

Заранее (за несколько часов) замариновать лук: порезать,
сбрызнуть уксусом или кислым вином, добавить специи. В маринованный лук выложить фасоль и кукурузу. Посолить,
заправить маслом, перемешать.

Можно добавить вареный картофель. Выглядит очень красиво,
представьте себе: красная фасоль и желтая кукуруза. А главное - вкусно и сытно. Хорош под молодое красное вино.

Время приготовления 6 мин.

• 4 л воды
• 200 г соли
• 30 г лимонной кислоты