Cолянка мясная

Cолянка мясная

  • мясо говядины
  • колбаса копченая - 300 гр.
  • масло оливковое (для обжарки)
  • лук - 1 шт.
  • картофель - 2-3 шт.
  • среднего размера морковь - 1 шт.
  • среднего размера соленые огурцы - 2 шт.
  • рассол огурцов - 1 стакан
  • томат
  • оливки
  • петрушка
  • укроп
  • сметана
  • лимон

Отварить мясо говядины, остудив порезать на мелкие кусочки (все нарезаем кубиками), также порезать копченую колбасу, обжарить на сковороде (если подгорает,добавить бульон). Полученную массу выкладываем в бульон. Далее нарезаем картофель и кладем в суп, после чего обжариваем на сковороде лук, морковь, огурцы и добавляем 1 столовую ложку томата, после чего все перекладываем в суп. Заливаем в суп 1 стакан рассола, варить 10-15 мин.,до готовности. Подавать к столу с добавлением оливок,лимона, свежей зелени и сметаны. Оочень вкусно!
Приятного аппетита!!

рецепт Cолянка мясная прислал шеф-повар Madina


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 25.01.2011
Солянка мясная любит много сортов мяса или колбасных изделий. Чем больше, тем лучше. Картофель и морковь не кладем! Вкуснее если мясное ассорти жарим вместе с луком и солеными огурцами, затем добавляем немного бульона , тушим мин 5 и в бульон. В идеале бульон после варки языка . А так это получается полурассольник.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Гусарская

Требуется:
  • 200 г творога,
  • 300 г сливочного масла,
  • 200 г сметаны,
  • 200 г сахара,
  • ваниль,
  • корица,
  • миндаль по вкусу.


Способ приготовления.
Все смешайте и оставьте на ночь. Утром выложите в формы и поставьте в холодильник. Вместо сметаны можете взять сливки.


Оладьи из фасоли

  • 100 г. фасоли,
  • 10 г. растительного масла,
  • 40 г. молока,
  • 2 яйца,
  • 50 г. пшеничной муки,
  • чайная ложка сахара,
  • пол чайной ложки соли,
  • 2 г. дрожжей,
  • сметана. 

 



Фасоль сварить и приготовить пюре. В пюре, остывшее до 40 - 30о, добавить сырые яйца, соль, сахар, дрожжи, разведенные в молоке, просеянную муку в количестве 50% к весу сухих бобовых и перемешивать до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Тесто поставить на 1 1/2 - 2 часа в теплое место (28 - 30°) для брожения. Когда тесто поднимется, из него выпекать на сковороде или противне оладьи.
Подать оладьи горячими со сметаной, маслом, простоквашей, повидлом, вареньем или со сладким киселем.
Таким же способом можно приготовить бобы, горох, чину или нут.