На 4 порции:

• 500 гр баранины, порезанной кубиками
• 2 ст л растительного масла
• 1 зубчик чеснока, очищенный от кожуры и раздавленный
• 1 луковица, очищенная и порезанная
• 1 крупный красный перец и 1 зеленый перец, порезанные пополам и очищенные от семечек
• 1 ст л кукурузной муки
• 425 консервированного ананаса в сиропе
• 5 ст л томатного кетчупа
• 1 ст л темного соевого соуса
• 2 ст л сахара

1. Нагреть 1 ст л масла в большой сковороде или вок, обжарить чеснок, лук и перцы в течение 5 мин. Переложить на чистую тарелку. Вернуть сковороду на огонь и добавить 1 ст л масла. Готовить баранину на огне 3 мин, поворачивая.

 

2. Положить кукурузную муку в миску. Положить ананас в сито и оставить, чтобы стек сок. Перемешать сок с мукой, чтобы получилась жидкая паста. Добавить кетчуп, соевый соус и сахар.

3. Положить овощи в сковороду с мясом, добавить смесь с мукой, нагреть и дать побурлить 2-3 мин, постоянно помешивая, пока соус не станет однородным и прозрачным.
Подавать с рисом или лапшой.

• Мясо 1 кг.
• Майонез 200 г.
• Соль 1 ч. л.
• Сахар 1/2 ч. л.
• Крахмал 2 ст. л.
• Красный перец по вкусу
• Зелень

 

Мясо (лучше всего использовать молодую баранину, но можно и индейку и говяжью вырезку) мелко нарезать и выложить в приготовленный соус.
Для соуса: 150-200 грамм майонеза, соль, сахар, 2 ст. ложки крахмала, красный перец. Ингредиенты перемешать до образования равномерной массы.
Полученное (мясо + соус) поставить в холод на 12 часов (можно больше). На сковородку с кипящим растительным маслом (лучше оливковым) выкладывать столовой ложкой смесь. Обжарить до приятной на вид корочки.
Готовое блюдо посыпать рубленой зеленью (но не луком).
Подавать с салатом из свежих овощей, рисом или картофельным пюре.