На 4 порции:

• 1 ст. ложка порошка чили
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 ч. ложка соуса чили халапеньо
• 2 ст. ложки растительного масла
  
• Филей толщиной 3 см (примерно 750 г), нарезанный на 12 кусков
• 1/2 ч. ложки соли
• 3 пера зеленого лука, нарезанные на куски 8 см длиной
• 8 крупных шампиньонов
• 1 небольшой кабачок (примерно 350 г), нарезанный на мелкие куски
• 8 томатов-черри
• Кускус (желательно)

Понадобятся 4 металлических вертела (35 см)
1. Подготовьте барбекю. В небольшой миске смешайте порошок чили, соевый соус, соус чили халапеньо и 1 ст. ложку масла.

 

2. В большой миске смешайте соль и оставшуюся 1 ст. ложку масла. Добавьте лук, грибы и кабачок. Как следует все перемешайте,

3. Нанижите на шампуры попеременно говядину, лук, грибы, кабачки и помидоры. Положите шампуры на барбекю на средний огонь. Жарьте с двух сторон 10- 12 минут до тех пор, пока мясо будет почти готово, а овощи станут мягкими. Желательно подавать шашлыки с кускусом.

• рис белый длинный 1-1,5 стакана
• растительное масло 3 ст. л.
• яйца 4 шт.
• бекон 200 г
• морковь 3 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• зеленый горошек консервированный 0,5 стакана
• крабовое мясо или палочки 250 г
• соевый соус 4 ст. л.
• вино херес 4 ст. л.
• мед 1 ч. л.
• сметана 4 ст. л.
• соль по вкусу

 

Промытый рис залить кипящей водой (3 стакана), добавить масло (1 ст. ложка) и варить 20 минут. Яйца взбить, поджарить на сковороде с разогретым маслом до загустения, выложить на тарелку и остудить. Лук очистить и измельчить. Бекон нарезать тонкими полосками. Лук и бекон обжарить на среднем огне 2-3 минуты. Морковь очистить, нар зать кубиками, добавить к бекону и, уменьшив огонь, готовить 8 10 минут. Добавить горошек, крабовое мясо, пропущенный через пресс чеснок, перемешать и продолжать жарить еще 1-2 минуты. Положить отваренный рис, яичницу, добавить херес, соевый соус, мед и томить на огне, пока вся жидкость не испарится. 3аправить сметаной и посолить. Готовый салат подавать как в горячем, так и в холодном виде.