На 4 порции:

• 700 г сладкого картофеля, очищенного и порезанного на кусочки
• 2 ст л оливкового масла
• 50 г хлебных крошек
• 1 зубчик чеснока
• 1 ч л дижонской горчицы
• 4 свиных отбивных, срезать лишний жир

Этот полезный вариант отбивных с картошкой делается очень просто. Просто поставьте все в духовку.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Перемешать картофель в масле и запекать в духовке 35 минут затем приправить солью.

2. Тем временем взбить в кухонном комбайне хлебные крошки, чеснок и горчицу; приправить солью и перцем слегка. Смазать маслом противень маслом, положить на него отбивные и посыпать хлебными крошками сверху. Побрызгать маслом, затем запекать 20 минут, пока мясо не пропечется, а крошки не будут золотистыми. Подавать со сладким картофелем и зеленым салатом, побрызганным соусом.

Вариант

Такими крошками можно посыпать филе курицы без кожи и косточки.

На 6 порций:

• 400 гр баклажанов, 
• 400 гр сладкого перца, 
• 4 ст л растительного масла, 
• 50 гр сыра, 
• 2 ч л 3% уксуса, 
• 5 долек чеснока, 
• соль, 
• петрушка.

Баклажаны нарезать кружочками, отжать сок, поджарить на растительном масле, охладить и нарезать каждый ломтик тонкими дольками.
Перец запечь в духовке, очистить от кожицы и семян, нарезать соломкой.
Все смешать, добавить соль, уксус, мелко нарезанную зелень петрушки, растертый чеснок, заправить растительным маслом.
Готовый салат посыпать тертым сыром.