• Творог 150-200 г,
• 1 редька средних размеров,
• масло растительное или сметана, или майонез по вкусу,
• зелень какая есть в доме по вкусу.

Очень вкусно. Очень остро, необычно, сытно. “Мировой закусон”. На праздничный стол лучше не подавать (запах редьки многих раздражает). Очень хорошо употреблять с друзьями на даче. Попробуйте, не пожалеете.

 

Редьку натереть на самой мелкой терке, творог протереть через сито или хорошо размять. Зелень измельчить. Все перемешать. Посолить, поперчить. Заправить маслом или сметаной или майонезом на свой вкус. Намазывать на хлеб (лучше черный).

• мякоть свинины (окорок) - 750 г
• растительное масло- 100 мл
• мука - 75 г
• мясной бульон или вода - 0,5 л
• сметана - 200 мл
• сок  большого лимона
• соль
• белый молотый перец

 

Мясо нарезать ломтиками (по 2 на порцию), отбить, посолить,обвалять в муке, поджарить в горячем масле и переложить в другую кастрюлю. В оставшемся масле поджарить муку, развести бульоном или теплой водой, прокипятить 10 минут и процедить на шницель.
Посолить, поперчить, полить сметаной и лимонным соком и прокипятить еще 10 минут.
Подавать с гарниром из отваренного риса или с картофельным пюре.