На 2 порции:

• 2 куриные грудки
• 25 г козьего сыра
• 2 полоски бекона
• 4 листика шалфея

1. Очистить от кожи 2 куриные грудки, в каждой ножом надрезать “карманчик” сбоку, в который положить 25 гр мягкого козьего сыра.

2. Завернуть каждую грудку в 2 полоски бекона, подоткнуть под бекон несколько листьев шалфея, затем положить на противень и приправить.

3. Побрызгать оливковым маслом и запекать в духовке при 190 гр С 30-35 мин.

 

Подавать с запеканкой из картофеля и лука-порея .

• Сливки,
• крабовое мясо,
• лук репчатый,
• кубик рыбного бульона,
• сыр Виола,
• макароны пенне,
• соус Табаско,
• белое столовое вино,
• растительное масло.

Макароны отварить, промыть в холодной воде и полить сверху растительным маслом.
Лук репчатый порубить мелкой крошкой, выложить на разогретую сковороду, влить вино и держать на плите до полного его выпаривания. Потом влить сливки с разведенным кубиком рыбного бульона, ввести нашинкованное крабовое мясо, две капли табаско, дать закипеть и ввести сыр Виола постоянно помешивая, дать закипеть.
Отпускать, выкладывая на большую тарелку горочкой, макароны (перед отпуском ошпаренные кипятком), сверху полить готовым соусом, кусочки крабового мяса должны быть сверху, как украшение.