Плов с колбасой
- Свиная колбаса - 5 колбасок + 300 г,
- репчатый лук - 2 головки,
- сливочное масло - 75 г,
- мясной бульон - 1 л,
- рис - 100 г,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Мелко нарезанный лук спассеровать в сливочном масле до золотистого цвета.
Отдельно поджарить в нагретом масле нарезанную тонкими ломтиками колбасу (300 г), положить в кастрюлю с луком и хорошо перемешать,
влить мясной бульон, положить соль, перец и вымытый рис, дать закипеть, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку.
В небольшом количестве масла поджарить 5 колбасок.
Через 20 минут, когда рис готов, вынуть кастрюлю из духовки,
осторожно разворошить рис сверху и положить на него поджаренные колбаски, полив плов соком от жаренья колбасок.
Подавать к столу, выложив на блюдо плов горкой и с колбасками вокруг плова.
рецепт Плов с колбасой прислал шеф-повар Анна Городецкая
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Маринованная вишня
- 450 г воды
- 400 г сахара
- 100 г 9%-ного уксуса
- 5 - 6 горошин гвоздики
- 5-6 горошин душистого перца
- кусочек корицы
- 250 г воды
- 500 г сахара
- 200 г чистого вишневого сока
- 40 г 9%-ного уксуса
- 5 - 6 горошин гвоздики
- 1-2 горошин душистого перца
- кусочек корицы
Первый способ: Крупную вишню выпромываем и, заполнив ею банки до уровня плечиков, зальем холодным маринадом.
Приготовление маринада: вскипятить воду, сахар и специи, охладить, процедить и добавить уксус.
Заполненные банки поставим в кастрюлю с холодной водой на подставку и постепенно доведем воду до кипения. Прогреваем банки 3 минуты при температуре 85С, пол-литровые - 10 минут, а литровые - 15 минут.
Второй способ: Вымыть вишню, удалить косточки, засыпать в банки. Приготовить маринад, охладить, процедить и залить им ягоды. Далее, как в предыдущем способе, но пол-литровые банки в воде надо прогревать 3 минуты, а при температуре 85С - 10 минут.
Суп из баклажанов и свежих грибов
- 200 г баклажанов
- 200 г свежих грибов
- 100 г картофеля
- 100 г моркови
- 50 г корня петрушки
- 50 г корня сельдерея
- 50 г лука
- 100 г помидоров
- 40 г сливочного маргарина
- 100 г сметаны
- 5 г укропа
- 12 г зелени петрушки
- соль по вкусу.
Коренья (морковь, петрушку, сельдерей), нарезанные ломтиками, спассеровать на жире и за 3 минуты до окончания пассерования добавить зеленый лук, нарезанный кусочками по 2 см. Подготовленные грибы нашинковать, положить в кипящую воду и варить 30 минут. Затем добавить картофель, нарезанный ломтиками толщиной около 0,5 см. Варить еще 20 минут, затем посолить. Пока варится суп, испечь баклажаны и нарезать их такими же ломтиками, как картофель. За 5 минут до окончания варки супа положить подготовленные баклажаны и свежие помидоры. Подавать со сметаной и зеленью.