Перепел со специями в гриле (Кухня: греческая)
- 1 зубчик чеснока;
- соль;
- по 1 чайной ложке тмина и кориандра;
- 0,5 небольшой луковицы;
- 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени кориандра;
- щепотка молотого кайенского стручкового перца;
- 2 ст. ложки оливкового масла;
- 8 перепелов;
- виноградные листья;
- петрушка;
- ломтики лимона.
Положите все ингредиенты, кроме перепелов и гарнира, в комбайн. Смешайте их в однородную массу, обмажьте ею перепелов. Накройте крышкой и оставьте на 2 часа.
Запекайте в гриле, регулярно переворачивая, в течение 10-15 минут, пока перепела не будут готовы и не покроются хрустящей корочкой.
Подавайте на виноградных листьях, с петрушкой и ломтиками лимона.
Так же можно приготовить и цыплят.
Вместо гриля можно использовать духовку.
рецепт Перепел со специями в гриле (Кухня: греческая) прислал шеф-повар Света Елька
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рыба, жаренная с клюквой
- Рыба мелкая (пескари, караси) 1 кг,
- клюква 600 г,
- мед 300 г,
- мука 1 стакан.
Рыбу очистить, выпотрошить, обвалять в муке и поджарить на раскаленной сковороде. Клюкву размять, отжать сок, добавить в сок мед и упарить почти наполовину. Жареную рыбу уложить в тарелку и облить клюквенным соком с медом.
Коктейль шоколадный русский
- 50 мл столичной водки
- 35 мл кофейного ликера Toussant
- 25 мл жирных сливок
Отличный послеобеденный напиток для тех, у кого не осталось места для десерта.
Встряхнуть водку с ликером в шейере, перелить в тамблер, наполненный льдом.
Аккуратно добавить сливки, наливая по обратной стороне ложки, чтобы сливки остались на поверхности напитка. Украсить вишенкой и подавать с двумя маленькими трубочками.