Патиссоны консервированные
На 3 л бутыль:
- патиссоны 2кг
- укроп
- перец горошек
- чеснок
- соли 2 ст.л.
- сахар 1 ст.л.
- уксус 70 г
- вода
Молодые патиссоны размером 5-6 см бланшируют в кипящей воде в течение 3-6 минут и охлаждают в холодной.
На дно банки кладут зелень, сверху - патиссоны (мелкие - целыми, крупные лучше разрезать на 2-4 части), заливают банки горячей заливкой и стерилизуют банки 0.5 л - 8 минут, 1 л - 10 минут.
рецепт Патиссоны консервированные прислал шеф-повар Наталья Цушко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Суп из водяного кресса и зеленого салата
- 1 картофелина
- 1 пучок зеленого лука
- 600 мл куриного или овощного бульона
- 1 кочан зеленого салата (джем)
- пучок водяного кресса
- молоко
- подавать: сметана или йогурт
Из зеленого салата и кресса получается легкий и хорошенький зеленый суп, который одинаково хорошо подавать как горячим, так и холодным.
1. Очистить и мелко порезать картофель. Подрезать и мелко нарезать пучок зеленого лука. Отварить их в 600 мл куриного или овощного бульона в течение 10 минут.
2. Нашинковать салат и добавить в кастрюлю. Варить 10-15 минут, пока овощи не будут мягкими.
3. Порубить суп в блендере или в кухонном комбайне. Добавить достаточно молока, чтобы получился суп желаемой консистенции, затем добавить пучок промытого кресса. Взбить еще раз в течение нескольких секунд.
4. Довести до кипения, затем добавить сметану или йогурт. Подавать горячим или холодным, украсив веточкой кресса.
Суп-пюре из моркови (На белом соусе)
- бульон мясной или костный - 350 г
- морковь - 160 г
- мука - 10 г
- масло сливочное - 10 г
- молоко - 100 г или сливки - 75 г
- яйца (желток) - 1/8 шт.
- рис - 10 г
- мелкие гренки - 20 г.
Подготовить морковь так же, как для супа-пюре из моркови,слегка спассировать с маслом и припустить с бульоном до готовности. Отдельно приготовить белый соус.Протертую морковь (Пюре) соединить с процеженным соусом,довести до кипения и заправить маслом и льезоном по вкусу.Отдельно (Можно в бульоне) сварить для гарнира рис и хранить его на мармите.
Подавать суп-пюре с рисом или с подсушенными мелкими гренками.