Красная паста карри
Для одного блюда с карри на 4 порции:
- 2 ч.л. рубленного корня галганта
- 2 ст.л. рубленной лимонная трава (лемонграс)
- 1 ч.л. измельченных лимонных листьев
- 3 измельченных стручка сухого чили
- 2 красных маленьких стручка тайландского чили
- 2 ч.л. рубленного чеснока
- 2 ч.л. рубленных луковиц шалотта
- 1 ч.л. крабовой пасты
- 1 щепотка соли
- 1/2 ч.л. черного перца
Стручки красного чили размягчить в воде.
Растолочь в ступке перец и соль в пудру.
Добавить галгант, лимонную траву и лимонные листья и смешать в пасту.
Чиили вынуть из воды, положить вместе с сухим чили в ступку и растолочь.
Добавить чеснок, лук и крабовую пасту и смешать в однородную пасту.
К сведению: Красная паста карри служит основой для блюд с красным карри, например красное карри с рыбой
рецепт Красная паста карри прислал шеф-повар ОЛЕНЬКА
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт морковный
- 1 ст. сахара,
- 3 яйца,
- 250 гр. майонеза,
- 0.5 ч.л. соды (гашеной в уксусе),
- 10 ст.л. муки,
- 1 ст. моркови (сырой, натертой на мелкой терке).
- 1 ст. сметаны,
- 0.5 ст. сахара.
Взбить яйца с сахаром. Добавить майонез, морковь, соду, перемешать, выстоять 10 минут. Выпекать при t=250. Корж разрезать на 2 части,смазать взбитой с сахаром сметаной.
Аркас
- простокваша -1 стакан
- сметана -2/3 стакана
- яйца -5-6 шт.
- 8 стаканов молока
- соль
- 1 стакан изюма
- 1/2 стакана сахара
- взбитые сливки
- корица.
Простоквашу , сметану , яйца взбить, влить молоко, всыпать соли, вскипятить,добавить изюм. Слить в салфетку, всыпать сахар, размешать, повесить салфетку в погребе, выложить на блюдо, облить взбитыми сливками с сахаром и корицей.