Капуста с яблоками
- Капуста подготовленная - 10 кг
- Морковь - 300 г
- Яблоки свежие (средние и малые) - 500 г
- Соль - 250 г
Капусту пошинковать, морковь потереть на терке, яблоки порезать дольками. Посолить и хорошо перемешать. Поставить в теплое место под гнетом на три дня, затем на холод.
рецепт Капуста с яблоками прислал шеф-повар А. ШТЕЙНБЕРГ.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Морской окунь с грибами и картофелем
- 750 г рыбы,
- 30 г пшеничной муки,
- 100 г топленого или растительного масла или сала,
- 25 г сливочного масла,
- 100 г свежих грибов,
- 2 яйца,
- 100 г репчатого лука,
- 750 г соуса,
- 750 г картофеля,
- 30 г сыра,
- зелень,
- соль.
Hа сковороду или металлическое блюдо налить немного сметанного соуса, положить жареную рыбу, а вокруг нее - поджаренные ломтики картофеля. Hа рыбу уложить поджаренные белые грибы и репчатый лук, ломтик яйца и залить все сметанным соусом. Затем посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь. Подать, посыпав зеленью петрушки или укропом.
Так же можно приготовить треску, щуку, сома, скумбрию и др.
Суп с говядиной и шампиньонами
шампиньоны свежие-300 г. или консервированные-150 г,
говядина-120 г,
- морковь-2 шт.,
- лук репчатый-2 шт.,
- квас-0,5 стакана,
- сметана -1 ст. ложка,
- сливочное масло -1 ст. ложка,
- соль,
- перец,
- зелень по вкусу.
- мука-1/3 стакана
- яйцо -1 шт.
Говяжье мясо отварить до готовности. Свежие грибы нарезать ломтиками и варить в воде до готовности. В готовый мясной бульон добавить отварные или консервированные грибы, домашнюю лапшу и слегка поджаренные на сливочном масле морковь, петрушку, лук и варить еще 10-15 минут. За 5 минут до готовности влить кипяченый квас, заправить солью, перцем, зеленью. Суп подавать с мясом,
заправив сметаной и мелко нарезанной зеленью.