Аппетитка с острым перцем

Аппетитка с острым перцем

  • сладкоплодный жгучий перец
  • помидоры
  • сахар
  • растительное масло
  • соль

Вымыть 3 кг сладкоплодного жгучего перца, отрезать `Хвостики` (1 см от основания) и слегка испечь на сильном огне (не до стадии мягкости). Из 5 кг хорошо поспевших очищенных от кожицы помидоров приготовить сок, довести его до кипения, дать ему покипеть 20 мин. добавить 250 г. сахара, 500 мл, растительного масла и 200 г. соли. В этот маринад опустить испеченный перец и дать ему покипеть 5-6 мин. Готовую смесь разлить в банки емкостью 800 мл, (1 л), предварительно обернутые бумагой, наклонить доверху, быстро закупорить герметически и перевернуть вниз крышками, держать так до полного остывания.

рецепт Аппетитка с острым перцем прислал шеф-повар Юлия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из моркови с черносливом

  • чернослив
  • сырая морковь
  • тертый плавленый сырок - 2 шт
  • колбаса вареная
  • кириешки лайт
  • чеснок
  • майонез


Сырки, морковь сырую натереть на крупной терке в равных частях. Добавить чернослив, нарезанный тонкими полосками - столько же по объёму, сколько моркови. Колбасу нарезать полосками и слегка обжарить. Кириешки - в конце. Заправить майонезом с чесноком(по вкусу). Салат очень пикантный - сочетание сладкого, солёного и острого.Если оставить на ночь в холодильнике - утром пальчики оближешь


Холодник

  • помидоры средние 8-10
  • сметана 2 стакана
  • лук зеленый 100 г
  • луковица 1
  • укроп пучок
  • перец черный молотый
  • соль по вкусу
  • картофель молодой 8-10 клубней
  • вода кипяченая 1 л .


Свежие помидоры вымыть, ошпарить кипятком, удалить с них кожицу и протереть через сито в миску. Затем сюда же положить мелко нарезанные репчатый и зеленый лук, укроп, посолить и поперчить по вкусу, залить холодной кипяченой водой. В тарелку с холодником положить сметану (1/2 стакана), отдельно подать отварной молодой картофель.