Ассорти - третий способ
- 3,1 кг огурцов,
- 2,4 кг помидоров,
- 250 г лука,
- 55 г зелени укропа,
- 40 - 50 г зелени сельдерея или петрушки,
- 2 г сушеного красного острого перца,
- 2 г лаврового листа,
- 7 г зелени эстрагона,
- 25 г корня хрена,
- 1 головка чеснока.
В помытые и постерелизованные бутеля ложим на дно специи. А затем добавляем тщательно вымытые овощи.Готовить, как маринад - ассорти слабокислый.
рецепт Ассорти - третий способ прислал шеф-повар Владюсик
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Запеченные сливы с марципаном
- 1 кг сливы из компота
- немного сливочного масла
- 200 г сырой марципановой массы
- 100 г сливок
- 60 г сахарной пудры
- 2 белка
- 40 г миндальных листочков
- 1 ст.ложка рубленых фисташек
Рецепт специально к семейному торжеству.
1. Слить со слив сироп. Переложить их в форму для запекания, предварительно смазанную сливочным маслом. Включить гриль.
2. Сырую марципановую массу смешать со сливками до получения кремоподобной смеси.
3. Сахарную пудру пропустить через сито. Добавить к белку и взбить.
4. Белок, миндальные листочки ввести в марципановую смесь. Распределить ее между сливами. В гриле обжарить до получения золотисто-коричневой корочки.
Перед подачей посыпать сливы фисташками.
Борщ кишиневский
- Баранина - 100 г,
- картофель - 80 г,
- капуста - 80 г,
- свекла - 60 г,
- морковь - 15 г,
- корень петрушки - 10 г,
- корень сельдерея - 10 г,
- лук репчатый - 15 г,
- квас хлебный - 100 г,
- сметана - 15 г,
- перец красный стручковый - 3 г,
- чеснок - 2 г,
- сахар - 5 г,
- зелень петрушки - 3 г,
- лавровый лист,
- соль.
В бульон из баранины положить тушеные, нарезанные соломкой морковь, петрушку, сельдерей, репчатый лук и дать закипеть. Затем добавить нарезанный дольками картофель, нашинкованную капусту, довести до кипения, положить стушенную с уксусом свеклу, влить хлебный квас, заправить солью, красным стручковым перцем, лавровым листом, чесноком, измельченной зеленью петрушки и варить до готовности.
При подаче в тарелку положить сметану, отдельно подать пирожки, начиненные бараньим ливером.