Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Мясо по-римски

  • мясо 500 г
  • картофель 300 г
  • бульон мясной 200 мл
  • ветчина 200 г
  • сухари панировочные 100 г
  • вино красное 200 мл
  • сливки 50 мл
  • масло оливковое 2 ст. л.
  • мука 1 ст. л.
  • шалфей 0,5 пучка
  • розмарин 1/2 пучка
  • зелень петрушки 1 пучок
  • соль
  • перец

 



Мясо промывают, нарезают небольшими кусками, слегка отбивают, солят, перчат. Ветчину нарезают тонкими ломтиками. Каждый кусок мяса скрепляют тонкой деревянной палочкой с ломтиком ветчины, веточкой розмарина и шалфея. Каждую порцию панируют в сухарях и жарят на оливковом масле до золотистой корочки. Затем вливают бульон, красное вино, тушат 5-7 минут, после чего добавляют муку, соль, перец и тушат до тех пор, пока соус не загустеет. Картофель очищают, солят, перчат, смазывают оливковым маслом и запекают в фольге до готовности. После этого каждый клубень разрезают на 2 части, делают в каждой небольшое углубление и сбрызгивают сливками. Картофель и мясо перекладывают на плоское блюдо, поливают соусом и посыпают измельченной зеленью петрушки.


Кюфта-шурпа (суп с мясными колбасками)

  • кости - 400 г
  • баранина - 300 г
  • рис - 80 г
  • комбижир животный - 40 г
  • горох - 80 г
  • морковь - 100 г
  • яйцо - 1 шт.
  • картофель - 200 г
  • помидоры - 160 г или томат-пюре - 40 г
  • лук репчатый - 100 г
  • перец
  • соль


Горох заливают бульоном и варят до полной готовности. Мясо дважды пропускают через мясорубку, смешав со сваренным до полуготовности рисом, заправляют по вкусу солью, перцем и добавляют яйца, из массы разделывают кюфту в форме сарделек, в бульон кладут картофель, доводят до кипения, добавляют пассерованный лук и морковь, кюфту, красные помидоры или томат-пюре, гороховый отвар и варят до готовности.