Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пирог куриный

Тесто:
  • 250 г муки,
  • щепотка соли,
  • 1 ст. л. сахарного песка,
  • 125 г сливочного масла,
  • 1 взбитое яйцо.

Начинка:
  • 400 г куриных грудок, нарезанных кусочками и обжаренных до золотистой корочки,
  • 2 средние луковицы - нарезанные и обжаренные в масле,
  • 150 г нарезанных грибов,
  • 4 сваренных вкрутую яйца,
  • соль и перец по вкусу.


Тесто:
Сливочное масло быстро поруби ножом, добавь сахар, соль, яйцо, 2 ст. л. холодной воды и быстро смешай массу с мукой.
Сделай из теста шар и положи его на час в холодильник.

Начинка:
Края формы для выпечки смажь сливочным маслом и выложи на нее пласт раскатанного теста (оставь часто его, чтобы накрыть пирог), смочи всю поверхность водой, выложи подготовленную начинку (она должна наполнить форму примерно на 2/3) и залей соком от жарки. Накрой форму слоем оставшегося теста, защипи его края, смажь взбитым яйцом и сделай в центре небольшое отверстие.
Поставь пирог в духовку (190ш) на полтора часа. Перед подачей к столу влей в отверстие еще немного сока от жарки.


Мясо и овощи к кускусу

  • 500 г баранины,
  • куриное мясо с грудки,
  • 3 сосиски,
  • 1 баранья почка,
  • 4 ст. ложки сливочного масла,
  • 2 луковицы,
  • 250 г моркови,
  • 2 помидора,
  • 1 свежий огурец,
  • 200 г белокочанной капусты,
  • 150 г сухого зеленого горошка,
  • 1 ч ложка соли,
  • черный и красный молотый перец на кончике ножа.


Горох замочить на ночь. Лук нарезать и обжарить в 3 с ложках масла, добавить нарезанное кубиками мясо и куриную мякоть, обжарить на небольшом огне, добавить немного воды и тушить до готовности. Вымытые мелко нарубленные овощи смешать с горохом и маслом. Посолить и приправить специями.

 

Овощи тушить вместе с мясом. Пока мясо и овощи тушатся, над этим же горшком можно укрепить сито с кускусом.

Перед подачей на стол нарезать тонкими ломтиками предварительно хорошо промытую и вымытую почку и нарезанные ломтиками сосиски. Все обжарить в течение 5 мин в оставшемся масле.

Овощи и мясо подать в миске, залить небольшим количеством бульона, а кускус подать в отдельной посуде.