Булочка `Веснушка`
Булочка “Веснушка” - сдобное изделие четырехугольной формы с притисками с 3-4 сторон, масса 0,05 кг.
Длина булочек 55 мм, ширина 47 мм, высота 70 мм.
Рецептурой установлено следующее соотношение частей сырья по массе:
Мука пшеничная высшего сорта100,0 Дрожжи прессованные3, 0 Соль1,0 Сахар10,0 Маргарин9,0 Яйцо на смазку, шт. /кг75/3,0 Изюм5,0 Масло растительное0,15
Тестовые заготовки укладывают в формы в количестве 30 шт. Близко друг от друга так, чтобы в процессе расстойки они соединились.
Размеры формы 300х300х65 мм.
Продолжительность расстойки 60-80 мин. Перед посадкой в печь поверхность булочек покрывают яичной смазкой. Продолжительность выпечки 45 мин. при температуре 170-200°С.
рецепт Булочка `Веснушка` прислал шеф-повар Юля
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Сладкий красный перец (Паприка)
- красный перец
Имеет крупные, короткие и мясистые плоды.
Его лучший сорт - болгарский - в стадии полной зрелости бывает ярко-красным.
Недозрелый сладкий перец - зеленого цвета, вкус его мягкий, не острый (Кроме мелких семян, обладающих значительной горечью),
его применяют для приготовления овощных блюд и как приправу.
Салат изысканность
- 1 банка черных маслин
- 2 селедки (не очень соленых)
- 2 яблока средней величины (неприменно зеленых)
- 1 банка (200 гр.) густой сметаны
Для того, чтобы приготовить этот салат вам необходимо всего 4 компонента, количество продуктов поражает неожиданностью эффекта, которого вы достигните по окончанию приготовления. Берем баночку черных маслин, можно с косточкой, лучше крупных и крепких.
2 селедки разделываем на филе и режем поперек на дольки. Затем 2 зеленых яблока (желательно антоновку) очищаем от корочки, разрезав пополам тоже режим на дольки, объединяем наши компоненты и заправляем очень густой сметаной.
Это сногсшибательно-вкусно! Но уверяю, что оценит этот рецепт тот, кто относит себя к гурманам.
Всем приятного вкушения)))