Брусника или клюква, протертые с сахаром
- ягоды
- сахар
Ягоды перебрать, промыть в холодной воде. Промытые ягоды бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 мин., после чего отбросить на решето, затем протереть через сито. Пюре смешать с сахарным песком в соотношении 1:1, подогреть, перемешивая, до температуры 90-95 градусов и разлить в подготовленные вазочки.
рецепт Брусника или клюква, протертые с сахаром прислал шеф-повар Любовь Дружнова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Креветки по-бордолезски
- 800 г свежих креветок
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1 мелко нарезанная или тертая морковь
- 2 мелко нарезанные луковицы
- 1 долька мелко нарезанного чеснока
- 1 ветка петрушки
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чашки сухого белого вина
- 1/4 чашки коньяка
- 1 чайная ложка муки
- 1 столовая ложка сладкого сливочного масла
Очистите и промойте креветок. Растопите масло в большой толстодонной кастрюле. Положите в нее морковь, лук, чеснок, петрушку и лавровый лист и поставьте на маленький огонь на 15 минут, иногда помешивая. Добавьте креветок, соль, вино и коньяк и увеличьте огонь, чтобы смесь прокипела в течение 6-7 минут.
Время от времени встряхивайте кастрюлю. Выложите креветок на нагретое блюдо. Выньте петрушку и лавровый лист из жидкости и продолжайте ее кипятить, чтобы она уменьшилась в объеме наполовину. Смешайте муку со сладким сливочным маслом и добавьте в жидкость. Поставьте соус на огонь на 3-4 минуты, чтобы он загустел и полейте им креветок.
Новогодний коктейль
- 1 лимон с толстой коркой
- 2 апельсина
- 2 стакана сахара
- 1 бутылка (0,5 л) водки
- 1 бутылка белого сухого вина
- 1 литр крутого кипятка
- 1 литр вишневого консервированного компота
Очистить лимон и мелко нарезать цедру лимона, затем цедру растереть с сахаром (желательно в эмалированной кастрюле) и залить крутым кипятком, вылить бутылку водки, выжать сок лимона, поставить настаиваться на 3 часа. Затем процедить, вылить бутылку вина и компот(можно с ягодой).
Поставить в холодильник.
На Новый год замечательный напиток. Я готовлю этот коктейль ужу более 30 лет.
С наступающим Новым годом!