Заготовка для зеленых борщей - 2

На 10 банок 0.5 л 

  • 3 кг щавеля
  • 2 кг зеленого лука
  • 500 г укропа
  • 500 г петрушки
  • 80 г соли.

Все компоненты нарезают,
смешивают и тщательно перетирают с солью до выделения сока,
плотно укладывают в банки 0.5 л и стерилизовать 20 минут.

рецепт Заготовка для зеленых борщей - 2 прислал шеф-повар Сашулька


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Мясная запеканка по-охотничьи

  • полкило мясного фарша
  • 2 моркови
  • 1 крупная луковица
  • 4-5 картофелин (очищенных)
  • 1 яйцо
  • 3/4 стакана куриного бульона
  • соль
  • чёрный молотый перец,
  • Вустерширский соус
  • паприка - по вкусу
  • зелень


Быстрое в приготовлении, не менее вкусное и питательное блюдо. Отлично подходит для ужина в будний вечер.

 

В широкой сковороде разогреть масло и обжарить фарш, приправив его солью и перцем. Пока фарш жарится туда же добавить порезаные кубиками морковь и лук. Готовить всё вместе, пока овощи не станут мягкими. Мясную смесь выложить в глубокий противень. Тем временем, отварить картофель и сделать из него пюре, добавив яйцо, пол-стакана сметаны и столько же молока. Приправить по вкусу.

Приготовить соус: спассеровать 2-3 ст. ложки муки на сливочном масле, развести пассерованую муку бульоном и хорошенько размешивать венчиком, чтобы не было комков. Соус должен быть достаточно густым. Добавить соль, перец и немного Вустерширского соуса. Залить соусом мясной фарш, перемешать. Сверху выложить картофельное пюре, посыпать паприкой и запекать в нагретой до 160-170 гр духовке, до золотистой корочки. Перед подачей на стол посыпать свежей зеленью.



Мятный

  • Водка 20 мл
  • Мятный ликер 20 мл
  • Лимонный сок 20 мл
  • Сахарный сироп 10 г
  • Газированная вода 100 мл
  • Лед

 



Водку, ликер, сок и сироп смешать в стакане со льдом, вылить в Высокий бокал и добавить шампанское.