• 20 г зеленого лука
• 2 яйца
• 5 г чеснока (перо)
• 20 г зелени петрушки
• 3 г мяты
• 20 г муки
• 1 мл 3%-ного уксуса
• 10 г сливочного масла
• соль

Очистить и мелко нарезать зеленый лук, чеснок, петрушку, мяту и положить в кипящую подсоленную воду. Приблизительно через 20 мин добавить муку, разведенную уксусом. Суп довести до готовности, затем снять с огня, добавить сливочное масло и заправить сваренными вкрутую яйцами.

• 150 г пшеничной муки
• 150 г блинной муки
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сметаны
• 80 г растительного сала
• растительное масло для смазывания формы

Для начинки

• 200 г яблочного повидла
• 3 яйца
• 150 г сахарного песку
• 1 пакетик ванильного сахара.

Пшеничную и блинную муку смешать, положить в нее растительное сало, изрубить широким ножом, добавить сметану, целое яйцо и желток, замесить тесто, разделить его на 2 части, одну из них раскатать в прямоугольный пласт толщиной 1 см, положить на противень, смазанный растительным маслом и посыпанный мукой.

 

Поместить ее в духовку и подпечь до кремового цвета, затем вынуть, охладить и положить на тесто яблочное повидло. Яйца растереть с сахарным песком до кремосбразного состояния, добавить ванильный сахар и полученною массу положить на яблочное повидло. Пирог вновь поставить в слабо нагретый духовой шкаф и, как только подрумянится, выложить его на доску.