Весеннее блюдо из свинины со сметаной

  • мякоть свинины - 750 г
  • растительное масло - 100 мл
  • зеленый лук - 7 пучков
  • зеленый чеснок - 5 пучков
  • зеленый салат - 3 кочешка
  • сметана - 200 мл
  • томатная паста - 50 г
  • мука - 1 столовая ложка
  • зелень петрушки
  • соль
  • перец

 

 

Мясо нарезать кубиками (по 4 на порцию), посолить, поперчить,
обжарить в разогретом в кастрюле масле и переложить в другую кастрюлю.
В оставшемся жире спассеровать нарезанные кусочками в 4см зеленый лук и чеснок, муку, добавить томатную пасту и развести горячей водой (1 л). Промытый салат крупно нарезать и положить в кастрюлю с луком, сюда же положить обжаренное мясо и варить все вместе 30 минут, затем уварить соус до густоты сметаны.
Подавать со свежей сметаной в соуснике.

рецепт Весеннее блюдо из свинины со сметаной прислал шеф-повар KISENKA


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Намазка на хлеб

  • 200 г творога,
  • 200 г сметаны,
  • по 1-2 веточки зелени - петрушка, киндза, укроп, базилик, тимьян и т.п., но не лук!,
  • 2-3 зубка чеснока,
  • 2 г соли,
  • 1 г перца.


Зелень и чеснок мелко порезать, творог (желательно рыночный или самодельный) смешать со сметаной, все перемешать, добавляется соль и перец.

Для красоты можно добавить томатную пасту или кетчуп.

На сколько порций: 20.

Время приготовления 8 мин.



Апельсиновое бренди

На 1 литр:
  • 175 гр кусочков сахара
  • 2 апельсина
  • 1 (680 мл) бутылка бренди


Обтереть несколько кусочков сахара об апельсин, чтобы они впитали апельсиновое масло. Положить в миску вместе с остальным сахаром.

 

Очистить апельсины от кожуры, не задевая мякоть и положить кожуру к сахару. Туда же выдавить апельсиновый сок. Разломать кусочки сахара ложкой. Добавить бренди. Перелить в большой кувшин, плотно закрыть и отставить на 3 дня, помешивая несколько раз в день.

Когда весь сахар растворится, разлить смесь по бутылкам. Запечатать и хранить в темном прохладном месте. Аромат со временем усилится и лучше всего хранить бренди 1 год перед тем, как открывать.