• 4 яйца
• 1\2 л молока
• 500 гр муки
• 150 гр. масла или маргарина
• 4 ст.л. сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя

Рецепт примерно на 18 вафель. Можно также готовить половину. Подавать с джемом, мороженым, сахарной пудрой. В зависимости от предпочтений.

 

Отделить белки от желтков. Взбить белки. Растопить маргарин, немного остудить. Просеять муку, добавить сахар, разрыхлитель, растопленный маргарин, постепенно перемешивая. Ввести белки, продолжая перемешивать, затем желтки. Выпекать вафли в предварительно разогретой форме 3 минуты.

• 5 бананов
• 1 ст.л. растительного масла
• 7 ст.л. сахара
• 2 ст.л. холодной воды
• 1-2 ч.л. кунжута

 

Тесто:

• 1 яйцо
• 0,25 ст. крахмала
• 0,5 ст.муки
• 6 ст.л. холодной воды (или сколько нужно, чтоб получилось жидкое тесто)
• растительное масло для фритюра

Смешать сахар с водой. отставить. Взбить яйцо, добавить крахмал, муку, воду и хорошо перемешать. Разрезать каждый банан на 5 частей по диагонали, присыпать мукой. Окунуть кусочки в тесто. Нагреть масло для фритюра, обжарить бананы, по несколько кусочков за раз, перевернув один раз, до золотисто-коричневого цвета. Вынуть и обсушить на бумажной салфетке.

 

В сковороде нагреть 1 ст. л. масла. Быстро перемешать смесь воды с сахаром и влить в сковороду. Мешать на слабом огне, пока сахар не растворится и не превратится в сироп. Снять с огня, добавить бананы, осторожно перемешать посыпать кунжутом и подать.