• 60 гр сливочного масла
• 75 гр коричневого сахара
• 2 ст л патоки или сиропа
• 1/2 ч л молотого имбиря
• 75 гр простой муки
• 1/2 ч л лимонного сока

2. Смазать маслом противень и выкладывать тесто по одной столовой ложке на расстоянии 6 см. Запекать в разогретой духовке в течение 7 мин, до коричневого цвета (печенье должно слегка бурлить).

3. С помощью лопатки поднять одно печенье и сразу же быстро обернуть его вокруг ручки деревянной ложки. Дать соскользнуть с ложки и переложить на решетку, где печенье остынет и затвердеет. Повторить с оставшимся печеньем.

• 400 г сливочного масла
• тёртая цедра 1 лимона
• 350 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 4 яйца
• 550 г муки
• 75 г тёртого миндаля
• 1,2 кг яблок (можно меньше)
• 1 желток щепотка
• корицы

1. Взбить в миске 250 г размягчённого масла. Смешать его с тёртой лимонной цедрой, 250 г сахара и ванильным сахаром. По одному ввести яйца

2. Муку смешать с молотым миндалем и соеденить с остальными ингридиентами. Застелить противень пергаментом и намазать тестом.

3. Яблоки очистить и порезать дольками. Разложить яблоки поверх теста. Предварительно нагреть духовку до 200 градусов.

4. Из оставшейся муки, 150 г масла, 150 г сахара, 1 желтка и корицы приготовить крошку, посыпать ею пирог. Выпекать 40 минут. Остывший пирог порезать на порционные куски.