Телячий шницель в фольге
- 200 г телятины,
- соль,
- молотый черный перец,
- тмин,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 1/2 луковицы,
- 50 г ветчины,
- 50 г. грибов.
Лук мелко нарезать и обжарить его в масле на сковороде, посолить, добавить пряности, бульон или горячую воду и тушить вместе с очищенными и нарезанными грибами. Фольгу порезать на прямоугольники, смазать маслом, положить на каждый отбитый, посоленный и сдобренный пряностями кусок мяса, на него кусок ветчины, а на ветчину - тушеный лук с грибами. Края фольги загнуть, завернуть в нее мясо и как следует закрепить, чтобы не вытекал сок.
Выпекать в духовом шкафу на противне приблизительно 30 мин, или на решетке над горячими углями, или в золе 8-10 мин с каждой стороны.
1 порция -1055 кдж/252 ккал. Б-32 г, Ж-12 г, У-4 г.
рецепт Телячий шницель в фольге прислал шеф-повар Awyrda
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Грибной соус с томатами
- 3-4 ст.л томат -пюре,
- грибной соус 300 г,
- 50 г масла сливочного или маргарина,
- 0,5 г перца горошком,
- 0,2 г лаврового листа.
Готовый грибной соус соединить с пассированным томатом-пюре, добавить перец горошком, лавровый лист, соль и проварить в течение 10-15 мин. Подается к картофельным и крупяным котлетам, биточкам, крокетам и картофельному рулету.
Горячий салат с куриной печенью
- 1 ст л уксуса
- 1 ст л дижонской горчицы
- 4 ст л оливкового масла
- 125 гр копченого бекона, мелко порезанного
- 25 гр сливочного масла
- 400 гр куриной печени, подрезанной и подготовленной
- 150 гр салатных листьев
- 1 авокадо, очищенный и от кожуры и семян и порезанный
Восхитительный салат на ужин, который готовится за считанные минуты.
1. Взбить уксус, горчицу, 3 ст л оливкового масла и приправы.
2. Разогреть немного оставшегося масла в непригораемой сковороде. Обжарить бекон до хрустящей корочки. Обсушить на кухонных полотенцах.
3. Затем добавить в сковороду сливочное масло и когда оно запенится, добавить куриную печень. Обжаривать по 1 мин с каждой стороны.
4. Перемешать салатные листья, авокадо и заправку. Разложить салат по тарелкам, сверху положить печенку и посыпать беконом.