Свекла натуральная
Молодую столовую свеклу с темно-красной мякотью без ботвы бланшируют в кипящей воде 15-20 минут и, отделив кожицу ножом,
нарезают на кубики, пластинки или ломтики. Свеклу размером менее 30 мм можно консервировать в целом виде (после бланшировки и очистки). Нарезанную свеклу, во избежание потемнения, быстро уложить в банки и залить 2%-ныи рассолом (20 г соли на 1 л воды).
Соотношение закладки свеклы - 60%, рассола - 40%.
Стерилизовать банки 0.5 л - 40 минут, 1 л - 45 минут.
Использовать для приготовления борщей и винегретов.
рецепт Свекла натуральная прислал шеф-повар Сладкоежка
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из цветной капусты с брынзой
- Цветная капуста-500 гр.
- Брынза-200 гр.
- Грецкие орехи-50 гр.
- Зеленый лук
- Майонез
- Сметана
Цветную капусту отварить и дать остыть, кочанчики порезать, добавить порезанную кубиками брынзу, измельченные грецкие орехи, посыпать зеленым луком и заправить соусом (майонез+сметана в равных долях).
Чульмэк бэлиш
- мука
- яйца
- соль
- баранина
- лук
- топленое масло
- перец
- бульон
Приготовить тесто как для лапши, раскатать, нарезать квадратами 5х5см.
Мякоть баранины, телятины или конины нарезать кубиками толщиной в 2 см.
Hашинковать кольцами лук. В глиняный горшок или чугун последовательно заложить топленое масло, мясо, соль, перец, лук, сверху слой квадратиков из теста. Затем всю закладку повторить.
Сверху бэлиш залить бульоном, положить еще один слой квадратиков из теста, горшок плотно накрыть и поставить в протопленную печь до утра.
Готовый бэлиш осторожно, чтобы не развалить, переложить на блюдо, нарезать на порции и подать на стол.