Суп с креветками и рыбой

0,5 кг нечищеных креветок
0,5 кг филе рыбы
0,5 кг картофеля
1 стакан молока кокоса (можно заменить 60 г жареных и молотых земляных орехов смешанных в 1 стакане молока).

Для поджарки:

1 красная луковица мелко порезанная
2 ст. ложки белого резаного лука
2 ст. ложки резаной петрушки
1 очищенный и порезанный помидор
1 молотый зелёный перец острый
1 зубчик чеснока раздавленный
3 ст. ложки масла
соль
перец
зира молотая
масло для цвета.

Хорошо промыть креветки и почистить. Положить кожуру от креветок в кастрюлю, залить водой так, чтобы вода покрывала шкурки, добавить 1 ч. ложку соли и варить 15 минут. Снять кастрюлю с огня и всю содержимое перемолоть.

Просеять через мелкое сито полученный состав, собрать сок и довести до кипения. Кончиком ножа разрезать каждую креветку от головы до хвоста и вытащить чёрную вену. Почистить картофель и порезать на кусочки. Креветки и картофель положить в холодную воду и варить 5 минут. Затем добавить кипящий сок с кожурой креветок и варить ещё 20 минут. Если будете использовать земляные орехи с молоком, то их необходимо добавить и варить ещё 5 минут. Добавить резаное на мелкие кусочки филе рыбы. Когда всё будет готово, положить резаную петрушку, снять с огня и сразу же подавать.

рецепт Суп с креветками и рыбой прислал шеф-повар Галина.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие супы

Еще Другие супы:
<12 3 4 5 6 7... 15 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Приготовить картофельное пюре, добавить в него взбитые белки.
Разделить пюре на четыре части. Одну из них оставить белой, в другую добавить две ложки пюре из шпината (или зеленого горошка), а в третью положить томат-пюре, в четвертую - взбитые желтки.

Уложить на блюдо, не смешивая, отдельными секторами, украсить яйцами, сваренными в мешочек. Подавать горячим.

Салат `Жанылык`

300 г вареной говядины
250 г капусты
2 картофелины
4 яйца
150 г консервированного зеленого горошка
1 яблоко
1 стакан майонеза
0,5 стакана консервированной вишни
зелень
перец
соль

Свежую капусту мелко нашинковать, добавить уксус и прогреть,непрерывно помешивая. Осевшую капусту снять с огня, охладить.
Вареные мясо, яйца и картофель, свежие яблоки нарезать небольшими брусочками, добавить зеленый горошек,
подготовленную капусту, соль, черный молотый перец,перемешать, заправить майонезом.

Готовый салат украсить консервированной вишней (сливой,терном) и зеленью.

Вход на сайт

Суп с креветками и рыбой

Похожие рецепты

Другие супы

Самое вкусное

Комментарии

Разноцветное пюре. (Праздничное)

Салат `Жанылык`