• кости от ветчины - 100 г
• грудинка говяжья - 80 г
• сосиски - 20 г
• свекла - 80 г
• картофель - 80 г
• морковь - 20 г
• корень петрушки - 10 г
• лук репчатый - 20 г
• томат-пюре - 25 г
• сало свиное топленое - 10 г
• мука - 5 г
• сахар - 5 г
• уксус 3%-ный - 5 г
• сметана - 15 г
• лавровый лист
• перец черный молотый
• соль
• зелень

Кости от ветчины сварить вместе с говяжьей грудинкой.
Морковь, петрушку и репчатый лук нарезать соломкой и спассеровать на свином сале 10 минут, затем добавить томат-пюре и пассеровать еще 10 минут. Свеклу сварить в кожуре, очистить и нашинковать. В бульон положить нарезанный дольками картофель, довести до кипения, положить вареную свеклу, спассерованные муку, коренья, лук, лавровый лист, черный молотый перец и варить 10-15 минут. В конце заправить борщ сахаром и уксусом. При подаче положить в тарелку мясо, сосиски, сметану и посыпать зеленью.

• Стакан протёртых сухарей (из белого хлеба),
• 2 яйца,
• соль и молоко (на глаз),
• масло растительное. 

 

Прокрутить через мясорубку сухари, добавить 2 яйца, молоко, соль - перемешать всё это дело! Разогреть сковородку, смазать маслом и вылить (смесь). Обжарить с двух сторон и можно есть - по-моему, не плохо!!!