• 200 грамм куриных грудок без костей и кожи.
• 2 столовые ложки растительного масла.
• 1 стакан мелко нарезанного зеленого лука
• 1/4 стакана мелко нарезанного сладкого красного перца
• 1/4 стакана мелко нарезанного сладкого зеленого перца
• 2-3 зубчика мелко нарезанного чеснока
• 1 чайная ложка душицы
• 500 грамм консервированных томатов
• 400 грамм куриного бульона
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 стакан риса
• 1/2 стакана маслин без косточек
• 1/3 стакана зеленого горошка
• 1/4 стакана тертого сыра
• 2 чайных ложки сухого базилика
• 2 столовых ложки мелко нарезанной свежей петрушки
• Соль по вкусу.

Нарежьте куриные грудки на тонкие кусочки и обжарьте их в растительном масле в глубокой сковородке почти до готовности. Добавьте зеленый лук, красный и зеленый сладкий перец, чеснок, душицу и хорошо перемешайте. Затем добавьте мелко нарезанные томаты, куриный бульон, черный молотый перец и доведите до кипения, после этого положите на сковородку рис, накройте крышкой и готовьте на медленном огне 20 минут, или пока почти вся жидкость не испарится. Перед подачей на стол добавьте маслины, зеленый горошек, сыр, базилик и петрушку.

На 6 порций:

• 6 апельсинов
• 25 г сахара
• 2 ч л апельсиновой воды
• 1 ч л ванильного экстракта

1. Срезать тонкий слой кожицы с 3 апельсинов, порезать на тонкие полоски. Затем снять оставшуюся корку и белую мякоть со всех 6 апельсинов.

 

2. Тонко порезать фрукты, сохранив сок. Перелить сок в кастрюлю; добавить 4 ст л воды, сахар и апельсиновую цедру. Довести до кипения; варить 5 мин до появления сиропа.

3. Добавить апельсиновую воду и ваниль, добавить порезанные апельсины. Подогревать 3-5 минуты. Переложить в вазочку и дать остыть. В холодном виде может храниться до 4х дней.