• 5 крупных спелых груш
• 1 чт. чернослива
• 100 г сыра
• 3 ст.л. измельченных орехов
• 2-3 веточки зелени сельдерея
• 0.5 ст. сметаны
• 2 ст.л лимонного сока
• 1 ч.л. коньяка
• 3 ст. л ягодного сока или сиропа
• 2 ч.л. сахара.

Чернослив замочить на 10 мин в кипятке. откинуть на дуршлаг, вынуть косточки. Груши очистить от кожицы ,срезать хвостики и аккуратно вырезать мякоть. нафаршировать груши черносливом, уложить на тарелку и сбрызнуть ягодным соком. Смешать сметану, лимонный сок, коньяк и сахар и растереть до однородной массы. сыр натереть на крупной терке, смешать с приготовленным соусом и рзложить между грушами. Украсить блюдо измельченными орехами и зеленью.

• 400 г тыквы
• 400 г картофеля
• 400 г моркови
• 400 г лука
• 250 г сметаны
• 150 г кетчупа
• сосиски

На дно кастрюли налить растительное масло и выложить последовательно слоями крупно нарезанные овощи: тыкву, картофель, снова тыкву, морковь, лук. Все это залить смесью из 250 г сметаны и 150 г кетчупа, досолить по вкусу. Тушить на слабом огне до полуготовности слоями, затем все перемешать, добавить нарезанные кружочками сосиски и довести до полной готовности.