Сосиски в пиве

  • сосиски - 300 г
  • пиво - 1 стакан
  • квашеная капуста (лучше с тмином) - 200 г.

Хорошо отжатую капусту залить 1/2 стакана пива и тушить до полуготовности.

 

Добавить сосиски и оставшееся пиво. Довести до готовности на рассекателе на медленном огне, периодически помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

Подавать с горячими булочками (я сделала просто тосты из толстых ломтей свежайшей булки с маслом и чесноком).

Приятного аппетита!

рецепт Сосиски в пиве прислал шеф-повар Анна Пилипенко


Похожие рецепты

Мясные блюда

Еще Мясные блюда:
<1234567... 111>
Добавить рецепт


Соус ницца для фондю

  • 1 ст л томатной пасты
  • 1/4 л йогурта или сметаны
  • 6 ст л майонеза
  • 2 сладких зеленых перца
  • 1/2 ч л сухого эстрагона
  • соль и черный перец


Как можно определить по названию, французский соус из Ниццы.

 

Смешать томатную пасту с йогуртом и майонезом. Очистить перцы от семян и натереть. Перемешать с соусом. Добавить эстрагон, соль и перец, охлаждать как минимум 30 мин.

Особенно хорош со всеми фондю с кипящим маслом.



Картофель сушеный

  • картофель


Нарезают кружками толщиной 3-4 мм, хорошо промывают, чтобы смыть крахмал, бланшируют в кипящей воде 3-5 минут и сразу охлаждают под струей воды. Подготовленный картофель высыпают на листы слоем 2-3 см и ставят в духовку. Сушат сначала при 75 градусах, затем температуру постепенно повышают до 90 градусов