• 250 г сливочного масла
• 8 листьев свежего базилика, порезанных
• 4 сушеных помидора в масле, слить и порезать
• 2 ст л порезанного свежего кориандра
• 1/2 красного чили, очищенного ит семян и мелко порезанного
• 1 ст л сока лайма
• 1 ч л острого соуса из хрена
• 2 ст л свежей петрушки, порезанной

1. Разделить масло по трем мисочкам и размять вилкой.

2. Добавить базилик и помидоры в одну мисочку, кориандр, чили и сок лайма - в другую, соус из хрена и петрушку - в другую. Приправить и взбить.

3. Оторвать три квадрата фольги со стороной 20 см. Скатать каждый кусок масла в колбаску длиной 12 см, завернуть в фольгу. Положить в холодильник или в морозилку, чтобы оно снова затвердело.

Отрезать кусочками и подавать с мясом, запеченным на гриле, рыбой или овощами. Масла можно хранить в фольге в морозилке - просто отрезайте кусочки когда нужно.

• 200 г сахара
• сок 1 лимона
• 250 г сухарей
• 80 г сливочного масла
• 100 г молотого лесного ореха (фундука)
• 1 упаковка ромового изюма
• лимонная кислота на кончике ножа
• сахарная пудра

Яблоки тщательно очистить от кожуры, разрезать на 4 части Вырезать семенные гнезда. Проварить до мягкости в смеси из 250 мл., воды, 100 г сахара и лимонного сока. Переложить в сито и дать стечь. Из яблок приготовить пюре.

Растопить 30 г сливочного масла. Тщательно смешать сухарную крошку, орехи, ромовый изюм и лимонную кислоту. Разогреть духовку до 200. слоями выложить сухарную массу и яблочное пюре. Закончить слоем сухарной массы.

Сверху распределить хлопья оставшегося сливочного масла и выпекать 15 мин. Посыпать сахарной пудрой. Подавать с ванильным соусом.

Выпечка: 15 мин В одной порции 800 ккал