Мясное суфле

  • филе телятины 600 г
  • творог 200 г
  • яйца 2 шт.
  • масло сливочное размягченное 3 ст. л.
  • сыр тертый 2 ст. л.
  • хлеб белый 2 кусочка
  • молоко четверть стакана
  • соль по вкусу

 

Хлеб размочить в молоке. Отделить желтки от белков. Мясо вместе с творогом и хлебом пропустить через мясорубку. Добавить желтки, масло (2 ст. ложки), посолить и тщзательно перемешать. Полученную массу аккуратно соеденить со взбитыми белками, размешивая ложкой сверху вниз, и выложить в формочки, смазанные оставшимся маслом. Формочки переложить на противень, посыпать каждую сыром, поставить в разогретую духовку и запекать 10-15 минут. Готовое суфле охладить, вынуть из формы и подавать с овощами.

рецепт Мясное суфле прислал шеф-повар JuliKo


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат капустное чудо

  • 500 г белокочанной капусты
  • 1/2 пучка зеленого лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 20 г соевого соуса
  • 15 г столового уксуса
  • 10 г растительного масла
  • 3 г молотого красного перца
  • 10 г сахарного песка
  • 10 г соли
  • 5 г подсоленного кунжута

 



Капусту тонко нашинковать, полить уксусом, перемешать и оставить на 5 минут. Затем слегка отжать руками, заправить измельченными луком и чесноком, солью, соевым соусом, перцем, кунжутом, все перемешать. Немного погодя влить масло и снова перемешать. В конце добавить уксус по вкусу.


Запеканка из кабачков с петрушкой

ПРОДУКТЫ
  • 1 кг средних кабачков, почищенных и натертых 
  • 1 крупная мелко нарезанная луковица 
  • 1/2 стакана нарезанной зелени петрушки 
  • 1 ч. ложка порошка куриного бульона (парве) 
  • 3 взбитых яйца 
  • 1 крутое мелко нарезанное яйцо 
  • 2 ложки муки 
  • соль 
  • черный перец по вкусу 
  • 1 ложка растительного масла для смазывания противня 
  • 1 ложка панировочных сухарей 
  • прямоугольный противень размером 30х10 см


Эта запеканка содержит очень мало калорий и хороша как для тех, кто употребляет только молочные продукты, так и для тех, кто ест мясо.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ 1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Отжимаем кабачки и лук, чтобы не осталось жидкости.

3. Кладем кабачки и лук в большую миску, добавляем петрушку, порошок бульона, взбитые яйца и крутое яйцо, муку и все хорошенько перемешиваем. Заправляем солью и перцем и снова перемешиваем.

4. Смазываем противень и посыпаем сухарями.