• 300-400 г гороха
• 250 г говядины
• 1.5 л воды
• 50 г лука
• 20 г растительного. масла
• 20 муки
• майоран
• соль
• 1-2 головки чеснока.

Горох замочить на несколько часов в холодной воде. Сварить в той же воде до мягкости, посолить. Приготовить отвар из мяса. Горох протереть через сито и соединить с процеженным отваром. Лук нарезать, подрумянить на масле, добавить подрумяненную муку. Разбавить муку с луком холодной водой. Соединить с супом, проварить.

 

Приправить чесноком, пропущенным через чеснокодавку, майораном, посолить. Подавать с гренками из булки.

• 500 г вишен (свежих, моро­женых или консервированных), 
• 1 кг мелкого сахарного песка, 
• 2 пакетика желирующего средства (в порошке), 
• 4-5 гвоздик, 
• кусочек тонкой цедры от натурального лимона, 
• 1 бутылка (0,7л) итальянского красного вина, 
• 1 ликерная рюмочка рома.

Вишни вымыть, обсушить, при необходимости удалить косточки и положить в кастрюлю. Желирующее средство перемешать с сахарным песком, посыпать сверху вишни. Приправы положить в заварную ложечку для чая или марлевый мешочек и положить сверху. Налить в кастрюлю красное вино и все оставить настоятся на ночь. На другой день вынуть приправы и сварить конфитюр по указаниям на упаковке желирующего средства. В конце ароматизировать ромом и горячий конфитюр разлить по банкам. Закрутить крышками.

 

Совет: Тот, кто любит пряное, может добавить к приправам в марлевый мешочек 4-5 расколотых вишневых косточек. Или положить в приготовленные чистые банки кусочек коричной палочки или иллициума и сверху вылить горячий конфитюр.