Шнель-клопс

  • говядина
  • соль
  • мука
  • 2 луковицы
  • 100 г масла
  • чёрный перец
  • сметана
  • картофель

1,2 кг говядины нарезать длинными кусками, выбить пестиком,посолить, обвалять в муке, стушить в сотейнике 2 луковицы в 100 г масла, положить на поджарку мясо, чёрный перец, тушить 10 минут, перемешивая. Положить в клопс 3 ложки сметаны, ещё 50 г мяса, прокипятить. Гарнировать отваренным в солёной воде картофелем.

рецепт Шнель-клопс прислал шеф-повар Аленушка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Голубцы

  • 1 небольшой рыхлый кочан свежей капусты
  • 4 стакана мясного бульона
  • 0,6 стакана сметаны
  • зелень
Для начинки:
  • 1 стакан мясного фарша
  • 1 луковица
  • 2-3 ст. ложки сала,нарезанного кубиками
  • 0,5 стакана молотых сухарей
  • 0,6 стакана риса
  • 1 ст. ложка муки
  • 2 желтка
  • перец
  • соль


Кочан очистить от верхних листьев, залить кипятком, оставить в нем на 5-7 минут, отжать, отделить листья, положить на каждый по 1 столовой ложке начинки, завернуть в виде трубочек или конвертиков (можно перевязать нитками), залить бульоном, дать вскипеть, добавить сметану и тушить 12-15 минут. Подавая, полить соусом, в котором тушили, украсить зеленью.
Говядину или баранину порубить или пропустить через мясорубку вместе с салом (или телятиной) и луком, добавить сухари, муку, сваренный рис, сырые желтки, перец, соль.


Бифштекс а-ля Линдстрем


  • фарш 500 г.
  • сметана 2 ст. л.
  • свекла вареная 100 г.
  • мука 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • пряности по вкус


В мясной фарш добавить рубленую вареную свеклу и сметану. Хорошо перемешать, сделать бифштексы и обжарить на сковороде. Сложить их в глубокую сковороду или латку. На сковороде, где обжаривались бифштексы, обжарить 2 ст. ложки муки, разбавить горячей водой (т.е. сделать обычную подливку, в которую можно добавить ваши любимые специи) и этой подливкой залить бифштексы. Поставить в духовку и тушить до готовности.