Шампиньоны фаршированные
- 1 часть ножек грибов
- 1 часть лука
- 2 части мяса
Шляпки отделить от ножек. Hожки сварить, порезать мелко, куриное отварное мясо также порезать, репчатый лук нарезать и обжарить. Все смешать, добавить соль, перец, ложку сметаны, желток - это фарш. Hаполнить шляпки фаршем. Форму (сковороду, сотейник, судочек и. т. д.) смазать сметаной или майонезом, выложить шляпки и в духовку, в конце процесса посыпать тертым сыром и запечь (нужно, чтобы сыр расплавился).
рецепт Шампиньоны фаршированные прислал шеф-повар Ольга Лещенко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Картофельный салат с колбасками
- 450 г старого картофеля
- 1 салат ридиччио или лолло россо
- 1шт. зеленого перца, порезанного
- 175 г итальянской колбасы, порезанной
- 1 красная луковица, порезанная на полукольца
- 125 г сушеных помидоров на солнце, порезанных
- 2 ст л нашинкованного базилика
Заправка:
- 1 ст л бальзамического уксуса
- 1 ч л томатного пюре (или пасты)
- 2 ст л оливкового масла
- соль
- перец
Порезанная итальянская колбаска отлично сочетается с другими средиземноморскими ароматами сушеных помидоров и базилика.
1. Отварить картофель в кастрюле с кипящей водой около 20 минут или до мягкости. Слить и дать остыть.
2. Уложить на дно большого блюда листья салата.
3. Порезать охлажденный картофель на листьях салата и переложить слоями перца, порезанной колбаски, красного лука, сушеный помидоров и нашинкованного базилика.
4. В маленькой миске взбить венчиком уксус, томатное пюре и оливковое масло, приправить по вкусу солью и перцем. Полить заправкой салат и подавать сразу же.
На заметку
Для этого салата подойдет любая итальянская колбаса или салями. Италия - родина салями и там бесконечное количество сортов этой колбасы - на юге колбаса более острая и пряная, чем с севера.
Плов с молодой бараниной или птицей
- рис — 500 г
- баранина или птица — 500 г
- картофель — 2 шт.
- масло — 100 г
- соль по вкусу
Сварить откидной плов (до полуготовности). Молодую баранину или птицу (курицу, цыпленка или фазана) зажарить целиком, а затем нарезать на порционные куски. Картофель очистить, промыть и нарезать на круглые тонкие ломтики. В кастрюлю с широким дном положить мясо, поставить на огонь и когда масло распустится и разогреется, уложить на дно кастрюли в один слой, нарезанный кружочками картофель. Через 2—3 минуты высыпать на слой картофеля часть полусваренного риса, поверх него уложить готовое мясо, засыпать остальным рисом и добавить масла. Кастрюлю накрыть крышкой; щель между крышкой и краем кастрюли заложить повязкой из намоченной, а потом отжатой ткани, и поставить кастрюлю на слабый огонь на 30—40 минут.
{Написать ответ}