• 500 г мяса свинины
• 1 ст.л. муки
• 1 стакан воды
• 250 г сметаны

Разогреть масло, обжарить на нем столовую ложку муки, добавить 1 стакан воды или бульона, залить туда же 250 г сметаны, довести до вкуса.

Мелко нарезать мясо и опустить в подготовленный соус. Тушить на слабом огне до готовности. На гарнир - отварной картофель.

На 4 порции:

• 500 гр картофеля
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 85 гр твердого швейцарского сыра (грювьер или Эмменталь)
• 285 мл сливок
• 25 гр сливочного масла 

 

Разогреть духовку до 180 гр С/Gas 4. Очистить и крупно натереть картофель (не используйте кухонный комбайн - картошка получится слишком влажной).
Слегка смазать маслом глубокую форму для духовки вместимостью 1.2 литра. Смешать картофель, чеснок, сыр и сливки,
приправить по вкусу. Переложить в подготовленную форму.
Сверху положить кусочек масла и запекать 40 мин до золотистой корочки.