• 4-5 кочешков зеленого салата
• 2 соленых огурца
• 2 свежих помидора
• 2 свежих огурца
• 1 пучок зеленого лука
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки уксуса
• 3 столовые ложки растительного масла
• зелень петрушки и укропа
• 1 чайная ложка сахара
• соль по вкусу.

Яйцо отварите, остудите и порежьте дольками. Овощи вымойте и мелко порежьте, заправьте растительным маслом и уксусом, посолите по вкусу, добавьте сахар. Все компоненты перемешайте, выложите в салатницу горкой и украсьте дольками яйца, зеленью.

• 2 окорочка
• 8-10 средних картофелин
• 2 моркови
• корень сельдерея
• 2 средних луковицы
• растительное масло
• 2 помидора
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст л сухарей
• 1-2 ч. ложечки сахара
• специи

Нарубить маленькими кусочками 2 окорочка вместе с жировыми прослойками и кожей, сложить их в один ряд в кастрюлю с тефлоновым покрытием. Очистить и нарезать дольками 8-10 средних картофелин, выложить их поверх кусочков мяса. Нашинковать мелкой соломкой 2 моркови, корень сельдерея или петрушки, мелко нарезать 2 средних луковицы, перемешать и положить сверху на слой картофеля. Все залить кипятком, чтобы жидкость была на 2-3 пальца выше заложенных в кастрюлю продуктов. Дать быстро закипеть и затем варить на слабом огне 15-20 минут.
Приготовить заправку: на растительном масле пассеровать натертую на терке луковицу, добавить 2 мелко нарезанные средних помидора или томатный сок, по 1 ст. ложке муки и сухарей. Прокипятить,
посолить и положить 1-2 ч. ложечки сахара. Вылить заправку в гуляш и варить, пока картофель не начнет развариваться. Посолить,
поперчить, добавить специи, перемешать. Такой гуляш это обед из одного блюда. Сытно, вкусно и экономно!