• Молоко - 350 г,
• вода - 110 г,
• масло сливочное - 5 г,
• сахар - 5 г;
• для клецек:
• картофель вареный - 100 г,
• масло сливочное - 5 г,
• мука - 15 г,
• яйца - 15 г,
• соль.

Приготовить картофельную массу с добавлением масла, муки, яиц, соли, можно добавить мускатный орех в порошке.
Разделать клецки при помощи двух столовых или десертных ложек, погрузить их в горячее молоко, заправленное солью и сахаром, и варить при очень слабом кипении 5-6 минут.
При подаче в тарелку положить клецки вместе с молоком, в котором они варились, и залить горячим молоком. В суп положить сливочное масло.

• 2 кусочка белого хлеба,
• 30-40 г. сливочного масла,
• 1 средний помидор,
• 2 ломтика сыра.

 

 

На хлеб кладем по два кружка помидора, накрываем сыром и помеща- ем на смазанную маслом сковороду. Закрываем крышкой и ставим на тихий огонь. Кода сыр начнет плавиться, горячие бутерброды- тартинки готовы. Есть их можно и горячими, и холодными - тоже вкусно.