Салат из капусты с горошком и морковью
На 4 порции:
- 1 маленькая головка цветной капусты,
- 1/2 чашки молока
- соль
- мускатный орех
- 1/2 ч.л. измельченных приправ,
- 1 пакет мороженого горошка с морковью,
- 1 луковица,
- 1/2 пучка зеленого лука
- уксус,
- 1/2 ст. майонеза,
- 1 ст. йогурта
- 1 щепотка острого перца
- сахарный песок.
Цветную капусту разделить на розочки размером в 1 - 2 см, положить в кастрюлю, залить чашкой воды, добавить полчашки молока, соль, мускатный орех и приправы. Дать закипеть и через 13 минут положить горошек и морковь. Овощи продолжать варить еще в теч. 8 мин., затем в кастрюле остудить.
3аправить овощи тертой луковицей, рубленым зеленым луком, небольшим количеством уксуса, майонезом и йогуртом. По вкусу добавить соль, перец и сахар.
По желанию можно разнообразить салат малым кол-вом кервеля, укропа или эстрагона.
рецепт Салат из капусты с горошком и морковью прислал шеф-повар Ольга Завадивская
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кролик по-лигурийски с красным вином
- 1 кролик
- 1 луковица
- 1 бутылка красного вина
- 100 мл молока
- 3 стебелька тимьяна
- 2 ст.л. чёрных оливок
- 1 горсть кедровых орешков
- молотая кроличья печёнка
- 3 сл.л.оливкового масла
- 30 г сливочного масла
- соль
- перец
Кролика очистить от костей. Получившееся мясо разделить на 8-10 кусков, каждый из них скатать в рулетик и связать кухонным шпагатом. Положить оба масла в широкую кастрюлю, бросить туда же мелко порезанную луковицу. Через минуту добавить кроличьи рулетики, обжарить со всех сторон.
Влить бутылку вина и молоко (оно даёт дополнительную мягкость мясу). Положить тимьян, посолить. Неполностью прикрыть крышкой и тушить на слабом огне 30 минут. Затем добавить оливки, орешки и печёнку, размешать и тушить ещё несколько минут.
Салат из курицы с ветчиной
- курица вареная (филе)
- ветчина
- помидоры свежие
- сыр нетвёрдый (типа Гауды, Эдама)
- немного чеснока
- зелень (укроп)
Нам с мужем очень нравится этот салатик, и хотя выглядит он довольно празднично - мы его иногда готовим безо всякого повода
Курицу, ветчину, помидоры и сыр берем в равных количествах. Всё режем небольшими кубиками (сыр трём на тёрке) смешиваем, добавляем немножко выдавленного чеснока (буквально для запаха). Добавляем порезанный укроп, заправляем майонезом.
Я обычно не солю - т.к. сыр, да ветчина, да майонез - соли достаточно.