• Устрицы- 1 кг
• Огурцы- 200 г
• Груши- 50 г
• Зеленый лук- 20 г
• Чеснок- 10 г
• Соевый соус- 10 г
• Столовый уксус- 10 г
• Горчичный порошок- 5 г
• Растительное масло- 10 г
• Куриное яйцо- 1 шт
• Жареные зерна периллы- 2 г
• Сахарная пудра- 5 г
• Красный перец (соломкой)- 1 г
• Соль- 5 г 

• 1 л хлебного и 1 ст. яблочного квасов,
• 3 ст. л. картофельного крахмала,
• корица,
• гвоздика,
• 50 г сахара.

Способ приготовления.

Хлебный квас вскипятите с пряностями, процедите и влейте крахмал, разведённый в яблочном квасе.

Кисель доведите до кипения, разлейте в стеклянные вазочки, охладите и украсьте кусочками фруктов или ягод.