Рождественские шотландские оладьи ванильным сиропом с изюмом
На 4-6 порций (30 шт):
Для ванильного сиропа с изюмом:
- 100 г изюма
- 150 мл воды
- 50 г сахарной пудры
- сок 1 лимона
- 1 стручок ванили, разрезанный пополам
Для блинов:
- 350 г блинной муки
- 1 ч л специй
- щепотка соли
- 75 г изюма (кишмиша и коринки - чем больше, тем более фруктово)
- 40 г засахаренных вишен, порезанных мелко
- 20 г засахаренной апельсиновой цедры, порезанной
- 40 г несоленого масла
- 225 мл молока
- 3 яйца
- 150 г сахарной пудры
- сливочное масло или растительное масло для жарки
- сахарная пудра для украшения
Эти ароматные фруктовые оладушки напомнят вам о Рождестве.
1. Нагреть все ингредиенты для соуса в кастрюле и готовить 10 мин при медленном кипении. Затем достать стручок ванили и вазбить в пюре. Пропустить через сито. Выскрести из стручка ванили семена и добавить их в сироп.
2. Просеять муку, специи и соль в миску. Добавить изюм, вишню и цедру. Растопить сливочное масло и добавить его в молоко с яйцами и сахаром, взбивая венчиком. Взбить венчиком, подсыпая муку и тесто готово.
3. Нагреть непригораемую сковороду и смазать растопленным маслом. Выкладывать столовой ложкой тесто на сковороду (по одной ложке на блинчик). Через 2-3 минуты перевернуть и обжарить блины с другой стороны в течение 2 минут. Когда первая порция готова, накройте ее полотенцем, чтобы они не пересохли. Подогреть сироп.
4. Чтобы подавать, уложить блинчики стопкой на тарелку и полить теплым сиропом. Подавать со взбитыми сливками. Посыпать сахарной пудрой (чтобы создать эффект снега).
рецепт Рождественские шотландские оладьи ванильным сиропом с изюмом прислал шеф-повар Dina
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Чайный глинтвейн
- 1 л чайного настоя (из 5 ложек чая лучшего сорта),
- 300 г яблочного сока,
- 300 г абрикосового сока (или виноградного),
- 200 г сахара,
- 100 г коньяка или рома.
Подается на ужинах. По своему ободряющему и освежающему действию он превосходит любой вид портвейна.
Чайный настой вливают в эмалированную посуду, где предварительно замешаны соки и положен сахар. Закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на 0,5 часа, но не доводить до кипения. Затем добавить коньяк или ром. При этом чай всегда вливается в фруктовую смесь!!! глинтвейн подходящ для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении. Можно добавлять в него ароматические специи (корицу, гвоздику. . .).
Борщ с уткой и сосисками
- Утка - 35 г,
- грудинка говяжья - 30 г,
- сосиски - 20 г,
- грибы белые сушеные - 5 г,
- капуста - 20 г,
- свекла - 100 г,
- лук репчатый - 20 г,
- лук-порей - 25 г,
- сельдерей - 5 г,
- петрушка - 5 г,
- сметана - 20 г,
- маргарин столовый - 10 г,
- лавровый лист,
- гвоздика,
- майоран,
- зелень.
Свеклу, лук-порей, корни сельдерея и петрушки нарезать соломкой, репчатый лук нашинковать и все вместе пассе- ровать на жире. Залить овощи горячим мясным бульоном, добавить свежую капусту, слегка обжаренную утку, говяжью грудинку, сваренную в бульоне до полуготовности, сушеные белые грибы, предварительно размоченные и нарезанные, пучок зелени с прибавлением майорана, лавровый лист, гвоздику и варить борщ на слабом огне.
Готовые мясные продукты вынуть из борща, удалить пучок зелени и заправить борщ солью и смесью из сметаны и свекольного настоя.
Подавать борщ с куском утки, грудинки, обжаренной сосиской и зеленью.