Рождественские шотландские оладьи ванильным сиропом с изюмом
На 4-6 порций (30 шт):
Для ванильного сиропа с изюмом:
- 100 г изюма
- 150 мл воды
- 50 г сахарной пудры
- сок 1 лимона
- 1 стручок ванили, разрезанный пополам
Для блинов:
- 350 г блинной муки
- 1 ч л специй
- щепотка соли
- 75 г изюма (кишмиша и коринки - чем больше, тем более фруктово)
- 40 г засахаренных вишен, порезанных мелко
- 20 г засахаренной апельсиновой цедры, порезанной
- 40 г несоленого масла
- 225 мл молока
- 3 яйца
- 150 г сахарной пудры
- сливочное масло или растительное масло для жарки
- сахарная пудра для украшения
Эти ароматные фруктовые оладушки напомнят вам о Рождестве.
1. Нагреть все ингредиенты для соуса в кастрюле и готовить 10 мин при медленном кипении. Затем достать стручок ванили и вазбить в пюре. Пропустить через сито. Выскрести из стручка ванили семена и добавить их в сироп.
2. Просеять муку, специи и соль в миску. Добавить изюм, вишню и цедру. Растопить сливочное масло и добавить его в молоко с яйцами и сахаром, взбивая венчиком. Взбить венчиком, подсыпая муку и тесто готово.
3. Нагреть непригораемую сковороду и смазать растопленным маслом. Выкладывать столовой ложкой тесто на сковороду (по одной ложке на блинчик). Через 2-3 минуты перевернуть и обжарить блины с другой стороны в течение 2 минут. Когда первая порция готова, накройте ее полотенцем, чтобы они не пересохли. Подогреть сироп.
4. Чтобы подавать, уложить блинчики стопкой на тарелку и полить теплым сиропом. Подавать со взбитыми сливками. Посыпать сахарной пудрой (чтобы создать эффект снега).
рецепт Рождественские шотландские оладьи ванильным сиропом с изюмом прислал шеф-повар Dina
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из кальмаров с овощами
- 100 гр кальмаров
- 2 картофелины
- 2 помидора
- 2 моркови
- 50 гр зеленого консервированного горошка
- 1 ст л растительного масла
- 50 гр майонеза
- перец
- соль
- зелень
- лимонная кислота
- сахар
- соль
Кальмара очистить, слегка отбить и отварить в подсоленной воде 5-7 мин (на 1 кг кальмаров взять 2 литра воды и 3 ч л соли). Охладить в отваре, затем мелко нарезать.
Овощи нашинковать, смешать с кальмарами и заправить слабым раствором лимонной кислоты, растительным маслом и майонезом (или сметаной).
По вкусу добавить соль, сахар, перец, зелень.
Салат подавать охлажденным.
Десерт `Сашет`
- 300 г болгарского перца, желательно красного,
- 80 г измельченного чеснока,
- 50 г соли,
- 500 г сахара,
- 150 г растительного масла,
- 1.2 л воды,
- 200 г уксуса 6%,
- 2 пучка петрушки,
- 2 кг тыквы,
- 2 кг айвы.
Приготовить маринад: в емкость влить воду, уксус, масло, добавить соль, сахар, измельченные перец и чеснок, зелень, довести до кипения. Опустить тыкву (кусочками 2х1 см), варить, помешивая, 20 минут. Затем опустить айву (крупные плоды разрезать на 16 частей, средние - на и варить еще 15 минут, осторожно помешивая.
Разложить в банки и закатать.