Рыбный суп с пряностями

1 стебель лука порея,
500 г рыбных плавников и хвостов,
5 горошин перца,
125 мл белого вина,
1 морковь,
2 помидора,
40 мл оливкового масла,
по 1 щепотке тимьяна и шафрана, лавровый лист,
500 г картофеля,
луковица,
соль,
полоска апельсиновой цедры,
20 мл вермута,
1 кг филе камбалы,
100 мл чесночного майонеза,

Рыбные обрезки, 1/2 лука-порея, перец, вино, лавр. лист залить 250 мл горячей воды и варить на слабом огне 10 минут. Процедить и уварить бульон до половины. Морковь и оставшийся лук-порей нарезать полосками, картофель - ломтиками. Репчатый лук порубить и тушить в 1 ст. л. масла. Доб-ть картофель, влить бульон и тушить 20 минут. Морковь и лук-порей обжарить в масле и тушить 10 минут с помидорами и камбалой. Приправить тимьяном, апельсиновой цедрой и шафраном. Рыбу и овощи вынуть. В оставшийся бульон влить вермут, уварить, смешать с картофелем и полить майонезом. Подать вместе с рыбой и хрустящим багетом.

рецепт Рыбный суп с пряностями прислал шеф-повар Маргарита Л.

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Рыбные супы

Еще Рыбные супы:
<12 3 4 5 6 7 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

ПЕЧЬ С ОБДУВОМ
Раскатайте тесто до толщины 1 /2 см. Тесторезом (6 см. в диаметре) вырежьте 24 кружка из теста. 1-2 из них поместите на противень, смазанный слив. маслом и посыпанный мукой и смажьте их взбитым яйцом. Из оставшихся 1-2 сделайте 1-2 колец, используя тесторез диаметром 3 си. Положите кольца на круги, и снова смажьте их яйцом. Нагрейте печь до 180″. Когда погаснет сигнальная лампа, поставьте противень на сетку в пол.2 на 20 минут

Салат с курицей и макаронами

300 г вареного мяса птицы
200 г макарон,
100 г окорока,
100 г помидор,
300 г майонеза,

300 г вареного мяса птицы измельчить, добавить 200 г макарон, 100 г окорока, 100 г помидор, 300 г майонеза, посолить.

Вход на сайт

Рыбный суп с пряностями

Похожие рецепты

Рыбные супы

Самое вкусное

Комментарии

Волованы

Салат с курицей и макаронами